En 2024 la producción de lechuga en México alcanzó un total de 512 431 toneladas (con una variación de -7.3% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 21 746 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 23.6 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 5 554 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 3.0% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 2 846.1 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de -4.6%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Guanajuato lideró con 142 589 toneladas producidas; es decir, el 27.8% del total nacional. Le siguieron Zacatecas con 90 022 toneladas (17.6%), Puebla con 73 835 toneladas (14.4%), Aguascalientes con 57 656 toneladas (11.3%) y Sonora con 37 111 toneladas (7.2%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 22 entidades federativas reportaron producción de lechuga, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Guanajuato lideró con 6 605 hectáreas, es decir, el 30.4% del total nacional; le siguieron Zacatecas y Puebla. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Aguascalientes, que alcanzó 33.0 toneladas por hectárea, seguido por San Luis Potosí y Querétaro.
El estado de Jalisco fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 9 317 pesos mexicanos. Y Guanajuato fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 725 millones de pesos, que se tradujeron en el 25.5% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de lechuga en 2024? El municipio con mayor producción fue Loreto, Zacatecas, gracias a sus 62 212 toneladas, que representaron el 12.1% de la producción nacional. Le siguieron Asientos, Aguascalientes y Mexicali, Baja California.
Fuente: SADER-DGSIAP
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