En 2024 la producción de chile verde en México alcanzó un total de 3 220 428 toneladas (con una variación de 10.4% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 156 731 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 20.5 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 12 361 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 4.9% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 39 807.9 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de 15.8%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Sinaloa lideró con 753 783 toneladas producidas; es decir, el 23.4% del total nacional. Le siguieron Chihuahua con 677 358 toneladas (21.0%), Zacatecas con 441 261 toneladas (13.7%), San Luis Potosí con 358 763 toneladas (11.1%) y Jalisco con 167 836 toneladas (5.2%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 32 entidades federativas reportaron producción de chile verde, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Zacatecas lideró con 36 926 hectáreas, es decir, el 23.6% del total nacional; le siguieron Chihuahua y San Luis Potosí. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Coahuila, que alcanzó 61.0 toneladas por hectárea, seguido por Querétaro y Sinaloa.
El estado de Yucatán fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 26 091 pesos mexicanos. Y Sinaloa fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 8 381 millones de pesos, que se tradujeron en el 21.1% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de chile verde en 2024? El municipio con mayor producción fue Escuinapa, Sinaloa, gracias a sus 230 234 toneladas, que representaron el 7.1% de la producción nacional. Le siguieron Fresnillo, Zacatecas y Villa de Ramos, San Luis Potosí.
Fuente: SADER-DGSIAP
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