En 2024 la producción de caña en México alcanzó un total de 53 051 361 toneladas (con una variación de -4.6% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 784 347 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 67.6 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 953 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 0.1% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 50 590.0 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de -4.4%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Veracruz lideró con 20 657 646 toneladas producidas; es decir, el 38.9% del total nacional. Le siguieron Jalisco con 6 494 422 toneladas (12.2%), San Luis Potosí con 4 880 389 toneladas (9.2%), Oaxaca con 3 186 033 toneladas (6.0%) y Chiapas con 3 025 053 toneladas (5.7%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 16 entidades federativas reportaron producción de caña, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Veracruz lideró con 297 732 hectáreas, es decir, el 38.0% del total nacional; le siguieron San Luis Potosí y Jalisco. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Puebla, que alcanzó 102.4 toneladas por hectárea, seguido por México y Morelos.
El estado de Tamaulipas fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 1 499 pesos mexicanos. Y Veracruz fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 17 387 millones de pesos, que se tradujeron en el 34.4% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de caña en 2024? El municipio con mayor producción fue Ciudad Valles, San Luis Potosí, gracias a sus 1 989 704 toneladas, que representaron el 3.8% de la producción nacional. Le siguieron Othón P. Blanco, Quintana Roo y Cárdenas, Tabasco.
Fuente: SADER-DGSIAP
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