En 2023 la producción de calabacita en México fue de 553,352 toneladas (con una variación de 0.3% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 26,062 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 21 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 6,371 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 2.1% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 3,526 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 3.6%, superficie cosechada 0.6%, rendimiento promedio 2.9%, precio medio 3.7% y valor de la producción 7.5%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Sonora, en superficie fue Sonora y en rendimiento fue Baja California Sur.
Sonora lideró la producción con 165,704 toneladas (29.9%), seguido por Puebla con 71,148 toneladas (12.9%) y Sinaloa con 55,646 toneladas (10.1%), por lo que estas 3 entidades representaron el 52.9% de la producción nacional.
Sonora lideró la superficie con 6,099 hectáreas (23.4%), seguido por Puebla con 4,080 hectáreas (15.7%) y Michoacán con 2,027 hectáreas (7.8%), por lo que estas 3 entidades representaron el 46.8% de la superficie nacional.
Baja California Sur lideró el rendimiento con 33 toneladas por hectárea (56.3%), seguido por Nuevo León con 33 toneladas por hectárea (55.8%) y Durango con 30 toneladas por hectárea (39.5%).
En cuanto al valor de la producción, Sonora generó 1,104 millones de pesos (31.3%), seguido por Sinaloa con 391 millones de pesos (11.1%) y Puebla con 382 millones de pesos (10.8%), representando estas entidades el 53.2% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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