En 2023 la producción de cacao en México fue de 29,047 toneladas (con una variación de 3.3% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 52,232 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 1 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 41,138 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de -0.2% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 1,195 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 0.5%, superficie cosechada -1.5%, rendimiento promedio 2.1%, precio medio 1.3% y valor de la producción 1.7%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Tabasco, en superficie fue Tabasco y en rendimiento fue Guerrero.
Tabasco lideró la producción con 17,822 toneladas (61.4%), seguido por Chiapas con 10,937 toneladas (37.7%) y Guerrero con 288 toneladas (1.0%), por lo que estas 3 entidades representaron el 100.0% de la producción nacional.
Tabasco lideró la superficie con 34,201 hectáreas (65.5%), seguido por Chiapas con 17,779 hectáreas (34.0%) y Guerrero con 252 hectáreas (0.5%), por lo que estas 3 entidades representaron el 100.0% de la superficie nacional.
Guerrero lideró el rendimiento con 1 toneladas por hectárea (106.0%), seguido por Chiapas con 1 toneladas por hectárea (10.6%) y Tabasco con 1 toneladas por hectárea (-6.3%).
En cuanto al valor de la producción, Tabasco generó 814 millones de pesos (68.1%), seguido por Chiapas con 377 millones de pesos (31.6%) y Guerrero con 4 millones de pesos (0.3%), representando estas entidades el 100.0% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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