En 2021 la producción de brócoli en México fue de 596,389 toneladas (+2.2% en comparación con 2020), las cuales fueron obtenidas de 34,191 hectáreas cosechadas (+0.8%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 17.4 toneladas por hectárea (+1.4%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 34,253 hectáreas, por lo que se tuvieron 62 hectáreas siniestradas o no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 6,716 pesos mexicanos (+1.6%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 4,005 millones de pesos (+3.8%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2012-2021) indica los siguientes valores: producción obtenida +5.7%, superficie sembrada +3.2%, superficie cosechada +3.3%, rendimiento promedio +2.2%, precio medio +4.4% y valor de la producción +10.0%.
Estados productores de brócoli en México
En 2021 el estado de Guanajuato fue el principal productor de brócoli en México con 387,796 toneladas (65.0%), seguido por Puebla con 46,126 toneladas (7.7%) y Sonora con 32,962 toneladas (5.5%), por lo que estas 3 entidades representaron el 78.3% de la producción nacional.
Guanajuato, Puebla y Sonora fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 22,913, 2,642 y 1,523 hectáreas, respectivamente, es decir, el 67.0%, 7.7% y 4.5% del total nacional. Mientras que San Luis Potosí, Tlaxcala y Sonora tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 33.6, 22.6 y 21.6 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Guanajuato generó 2,548 millones de pesos (63.6%), seguido por Sonora con 333 millones de pesos (8.3%) y Baja California con 263 millones de pesos (6.6%), siendo el valor total de la producción nacional de brócoli de 4,005 millones de pesos.