En 2024 la producción de betabel en México alcanzó un total de 16 687 toneladas (con una variación de -15.3% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 834 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 20.0 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 6 297 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 2.0% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 105.1 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de -13.5%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Puebla lideró con 10 619 toneladas producidas; es decir, el 63.6% del total nacional. Le siguieron Jalisco con 2 163 toneladas (13.0%), Baja California con 1 297 toneladas (7.8%), México con 1 220 toneladas (7.3%) y Sonora con 434 toneladas (2.6%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 15 entidades federativas reportaron producción de betabel, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Puebla lideró con 486 hectáreas, es decir, el 58.4% del total nacional; le siguieron Jalisco y Baja California. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Guanajuato, que alcanzó 29.7 toneladas por hectárea, seguido por Jalisco y México.
El estado de Baja California Sur fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 12 164 pesos mexicanos. Y Puebla fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 57 millones de pesos, que se tradujeron en el 54.8% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de betabel en 2024? El municipio con mayor producción fue Quecholac, Puebla, gracias a sus 2 554 toneladas, que representaron el 15.3% de la producción nacional. Le siguieron Los Reyes de Juárez, Puebla y San Pedro Tlaquepaque, Jalisco.
Fuente: SADER-DGSIAP
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