Archivos para noviembre 2017

Por donde se le vea la agricultura es un gran negocio y seguirá siéndolo durante mucho tiempo más, por lo que invertir en ella es imprescindible. Te digo esto porque en la cultura popular se suele creer que de la agricultura no se puede vivir, cuando la realidad es que hay que saber adaptarse a los cambios.

En la naturaleza hay ciertos compuestos bioquímicos que son producidos por las plantas y que pueden afectar de diversas maneras al desarrollo de otros organismos, en lo que conocemos actualmente como alelopatía, y algunas veces dichos efectos pueden ser benéficos y otras veces perjudiciales.

En la Edad Media se creía que el hambre era una fatalidad, pero en la actualidad sabemos que no es así, eso sí, para disminuir el hambre a nivel mundial es necesario coordinar esfuerzos globalmente, porque si el hambre no es un accidente podemos minimizarla, siempre y cuando realmente sea una prioridad.

Las certificaciones agrícolas son necesarias para la adecuada comercialización de productos del campo, en especial porque garantizan la inocuidad de los alimentos, aunque también tienen problemas que resolver, como los elevados precios que a veces tienen que pagar los productores obligatoriamente.

En la actualidad el modelo de la agricultura por contrato está siendo exitoso y es importante entender el porqué. Se trata de un modelo en el que lo que se produce ya está vendido con antelación a un precio pactado, o si la producción no se ha pactado por lo menos la empresa garantiza precios adecuados.

En Estados Unidos la hidroponía orgánica se encuentra ahora mismo bajo la lupa, ya que debido a los precios existe un gran interés de los productores de mantener sus certificaciones orgánicas, pero hay detractores que consideran que este sistema de producción no puede ser considerado como orgánico.

A nivel mundial las pérdidas de alimentos en la distribución representan una tercera parte de los alimentos producidos por lo que es un gran problema. Esto quiere decir que, al mismo tiempo que se aumentan los rendimientos agrícolas, también es necesario disminuir el desperdicio de los alimentos.

El debate respecto a la producción en sustratos y contenedores está concluido y de momento se puede seguir optando por obtener la certificación orgánica de la producción hidropónica en los Estados Unidos. La determinación ha sido realizada por la Junta Nacional de Normas Orgánicas (NOSB).

La hidroponía es un sistema de producción agrícola que está teniendo mucho auge en la actualidad, donde no se utiliza suelo sino sustrato y donde las plantas obtienen sus nutrientes de una solución nutritiva. Se trata de un sistema con muchas ventajas, pero para el cual también hay que conocer sus desventajas.

La horticultura es una actividad agrícola que ha acompañado a la humanidad desde su paso a la vida sedentaria, pues el cultivo en pequeños espacios de diversos tipos de plantas ha sido siempre una constante en la historia de la civilización, aunque de cara al futuro habrá que cambiar algunos paradigmas.

La fruticultura ha sido desarrollada por la humanidad a lo largo de toda su historia, pues la recolección de frutas que crecían en plantas silvestres era común cuando nuestros ancestros eran nómadas, pero cuando el hombre se volvió sedentario comenzó el proceso de domesticación de los frutales.

Ya se encuentra disponible la versión 2017 del reporte “El estado mundial de la agricultura y la alimentación”, publicado anualmente por la FAO, y en esta ocasión está centrado en la búsqueda de sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles, para lograr una transformación rural inclusiva.

Las fusiones de grandes compañías agrícolas se están volviendo una constante y este año ha sido muy movido con las fusiones que han ocurrido hasta el momento, algo que a nivel de mercados resulta normal, pero que debido a la magnitud de las compañías involucradas podría comenzar a limitar la competencia.

El agua es el recurso más importante del que disponemos como humanidad, por lo que la agricultura actual requiere sistemas de riego cada vez más eficientes para que en el futuro la producción agrícola sea sustentable, en especial si consideramos que la agricultura es la actividad humana que más agua utiliza.