Blog Agricultura

Información actual sobre el estado de la agroindustria

espinaca

Estados productores de espinaca en México

Publicado el por

En 2020 el estado de Guanajuato fue el principal productor de espinaca en México con 12,256 toneladas (24.9%), seguido por Puebla con 11,695 toneladas (23.7%) y Baja California con 10,895 toneladas (22.1%), por lo que estas 3 entidades representaron el 70.7% de la producción nacional.

Puebla, Guanajuato y Baja California fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 683, 665 y 619 hectáreas, respectivamente, es decir, el 23.9%, 23.3% y 21.7% del total nacional. Mientras que Querétaro, Aguascalientes y Michoacán tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 25.3, 20.7 y 20.5 toneladas por hectárea.

En cuanto al valor de la producción, el estado de Baja California generó 80 millones de pesos (32.0%), seguido por Guanajuato con 61 millones de pesos (24.4%) y Puebla con 35 millones de pesos (14.0%), siendo el valor total de la producción nacional de espinaca de 249 millones de pesos.

Si quieres conocer la información de producción de espinaca en México durante 2020, desglosada por estados, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.

Descarga el archivo

Estadísticas de producción de espinaca en México

La información la obtuve de SIAP, donde 2021 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Estadísticas de producción de espinaca en México

Publicado el por

En 2020 la producción de espinaca en México fue de 49,313 toneladas (+27.3% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 2,853 hectáreas cosechadas (+16.6%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 17.3 toneladas por hectárea (+9.2%).

La superficie sembrada inicialmente fue de 2,858 hectáreas, por lo que se tuvieron 5 hectáreas no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 5,047 pesos mexicanos (-2.8%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 249 millones de pesos (+23.7%).

El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +14.9%, superficie sembrada +10.8%, superficie cosechada +10.7%, rendimiento promedio +4.4%, precio medio +2.3% y valor de la producción +17.3%.

Si quieres conocer la información histórica de producción de espinaca en México, de 1980 a 2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.

Descarga el archivo

Estados productores de espinaca en México

La información la obtuve de SIAP, donde 2021 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Estadísticas mundiales de comercio de espinaca

Publicado el por

La exportación mundial de espinaca alcanzó un volumen de 270,787 toneladas (30.3%) y un valor de 557 millones de dólares (40.5%) en 2020, según la información presentada en FAOSTAT, en comparación con las 207,772 toneladas y los 396 millones de dólares obtenidos en 2019.

En cuanto a las importaciones en 2019 y 2020 el volumen fue de 238,413 y 215,777 toneladas, respectivamente, una variación de -9.5, mientras que el valor pasó de 392 a 446 millones de dólares, una variación de 13.7%. Ahora bien, el que las exportaciones e importaciones no cuadren es algo normal.

Hay que tener en cuenta que el comercio internacional no es siempre directo, sino que los productos muchas veces pasan por otros países que hacen de intermediarios. Volviendo a las exportaciones, la variación promedio interanual de volumen para 2011-2020 fue de 10.1%, mientras que para 2001-2010 fue de 6.1%.

Si quieres conocer la información histórica de comercio de espinaca en el mundo, para el período comprendido entre 1961-2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.

Descarga el archivo

Países que importaron y exportaron espinaca

La información la obtuve de FAOSTAT, donde 2020 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Países que importaron y exportaron espinaca

Publicado el por

En 2020 China, Continental fue el principal exportador de espinaca en el mundo con 60,722 toneladas (22.4%), seguido por Estados Unidos de América con 47,683 toneladas (17.6%) y España con 37,586 toneladas (13.9%), por lo que estas 3 naciones representaron el 53.9% de las exportaciones mundiales.

También en 2020 Bélgica fue el principal importador de espinaca en el mundo con 39,674 toneladas (18.4%), seguido por Canadá con 37,495 toneladas (17.4%) y Estados Unidos de América con 22,064 toneladas (10.2%), por lo que estas 3 naciones representaron el 46.0% de las importaciones mundiales.

En el caso de China, Continental sus exportaciones representaron un ingreso de 130 millones de dólares y para Bélgica sus importaciones representaron un egreso de 18 millones de dólares. Las exportaciones e importaciones mundiales ascendieron a 270,787 y 215,777 toneladas, respectivamente.

Si quieres conocer la información de comercio mundial de espinaca durante 2020, desglosada por países, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.

Descarga el archivo

Estadísticas mundiales de comercio de espinaca

La información la obtuve de FAOSTAT, donde 2020 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Estadísticas mundiales de producción de espinaca

Publicado el por

La producción mundial de espinaca fue de 30,995,069 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 920,804 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 33.7 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.

Entonces, se produjeron 30,995,069 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 2.9% con respecto a las 30,131,696 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 4.3%, comparado con el 8.0% que se tuvo entre 2001-2010.

Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 928,545 a 920,804 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de -0.8%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 14.4 a 33.7 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.

Si quieres conocer la información histórica de producción de espinaca en el mundo, para el período comprendido entre 1961-2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.

Descarga el archivo

Países productores de espinaca

La información la obtuve de FAOSTAT, donde 2020 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Países productores de espinaca

Publicado el por

En 2020 China, Continental fue el principal productor de espinaca en el mundo con 28,507,829 toneladas (92.0%), seguido por Estados Unidos de América con 367,433 toneladas (1.2%) y Kenya con 243,336 toneladas (0.8%), por lo que estas 3 naciones representaron el 93.9% de la producción mundial.

Además, China, Continental (724,331 hectáreas), Indonesia (41,128 hectáreas) y Estados Unidos de América (22,743 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 78.7%, 4.5% y 2.5% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 85.6% de la superficie mundial de este cultivo.

Mientras tanto, Jordania, China, Continental y Kuwait fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 50.8, 39.4 y 31.4 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 51.0%, 16.9% y -6.6% el rendimiento promedio mundial, que fue de 33.7 toneladas por hectárea.

Si quieres conocer la información de producción de espinaca en el mundo durante 2020, desglosada por países, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.

Descarga el archivo

Estadísticas mundiales de producción de espinaca

La información la obtuve de FAOSTAT, donde 2020 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Se han usado hojas de espinaca como tejido cardíaco

Publicado el por

Sobre las cualidades nutritivas de las espinacas hay mucho que debatir. Se trata de un excelente alimento. Pero todo parece indicar que no son una fuente tan extraordinaria de hierro como nos han hecho creer. Sin embargo, gracias a las espinacas podríamos tener órganos nuevos. Porque gracias a nueva investigación se han usado hojas de espinaca como tejido cardíaco humano.

Espinacas para el corazón

Un equipo de investigación, compuesto por científicos de Worcester Polytechnic Institute, University of Wisconsin–Madison y Arkansas State University, ha usado hojas de espinaca como tejido cardíaco. Las hojas han sido modificadas para funcionar como un pequeño sistema circulatorio. De momento los investigadores han logrado hacer latir células cardíacas dentro del tejido de las hojas de espinaca. Se trata sin duda de un logro importante en la búsqueda de una tecnología para desarrollar tejidos humanos.

Los investigadores creen que en un futuro esta tecnología en desarrollo podría usarse con fines médicos. El primer paso una vez desarrollada la tecnología sería aplicarla para regenerar tejidos dañados. Es por esta razón que es muy posible que su uso comience en la industria bélica. Porque se trata de la industria donde se prueban primero la mayoría de desarrollos médicos. Claro que aún falta algo de tiempo para tener una tecnología lista para ser probada en condiciones reales.

Sin embargo, el mayor objetivo de esta tecnología naciente sería lograr desarrollar órganos artificiales. Quizá no todos los órganos del cuerpo humano puedan ser desarrollados con este avance tecnológico, pero sin duda sería un avance impresionante poder obtener algunos cuantos. Y aunque curiosamente uno pensaría que las plantas y los humanos somos muy distintos existen algunas similitudes, según mencionan los investigadores:

Las plantas y los animales usan distintas formas de transportar fluidos, compuestos químicos y macromoléculas, pero aún así, tienen unas estructuras vasculares sorprendentemente similares.

Más información:

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario

Será posible detectar explosivos con espinaca y nanotecnología

Publicado el por

Un equipo de investigadores del Instituto Tecnológico de Massachussets ha encontrado la manera de utilizar plantas de espinaca como detectores de explosivos. Pero esto podría ir más allá, pues podrían usarse las plantas a manera de sensores de diversos elementos y sustancias. Se trata de un nuevo campo de la ciencia denominado plantas nanobiónicas.

La nanotecnología llega a las plantas

Con ayuda de la nanotecnología ha comenzado a ser posible dar a las plantas funciones no nativas. Se trata de plantas nanobiónicas capaces de realizar tareas de muy distintos tipos. En el caso de la investigación realizada se ha dotado a plantas de espinaca de la capacidad de detectar ciertos compuestos químicos conocidos como nitroaromáticos.

Los nitroaromáticos son compuestos comúnmente usados para la fabricación de explosivos. Y cuando las plantas de espinaca de la investigación los detectan comienza a emitir una señal fluorescente. La fluorescencia no se puede percibir a simple vista, pero si con ayuda de una cámara infrarroja, la cual conectada a una Raspberry Pi puede emitir una alerta.

Las plantas son excelentes sensores

De manera general todas las plantas podrían servir muy bien como sensores químicos. Se trata de organismos ideales para monitorear el ambiente por su gran nivel de sensibilidad. Aunque a simple vista no sea fácil verlo, cualquier variación de la composición del suelo, agua o aire, produce determinadas reacciones por parte de las plantas.

El equipo trabajó en 2014 con Arabidopsis thaliana, una planta muy usada para investigaciones. Pero para mostrar la versatilidad de la investigación decidieron pasarse a plantas de espinaca. Y fue gracias a la nanotecnología, y mediante una técnica denominada infusión vasucular, que el envés de las hojas pudo ser incrustado con nanotubos de carbono para detectar nitroaromáticos.

Perspectivas futuras

De momento las plantas tardan alrededor de 10 minutos en mostrar la presencia de un compuesto nitroaromático. Además la cámara infrarroja solo puede estar a una distancia máxima de 1 metro para detectar la fluorescencia. En ambas cosas los investigadores siguen trabajando para mejorarlas.

Ahora bien, conforme la nanotecnología siga avanzando será posible sintetizar nanoparticulas capaces de detectar diversas sustancias. Posibles aplicaciones pueden ser que las propias plantas indiquen presencia de metales pesado en los suelos, o un exceso de algún elemento que les pueda ser perjudicial. De hecho esta podría ser una tecnología imprescindible para realizar agricultura de precisión.

Más información:

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario