Reportaje por:Maricruz Chávez TovarMayo 2019 El sector de los cítricos brinda oportunidades a productores y comerciantes mexicanos, pues en la Planeación Agrícola Nacional 2016-2030, elaborada por SADER (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural) se estima un crecimiento acumulado de la demanda principalmente del limón de hasta un 24% para 2030 a nivel mundial. José … [Leer más...] acerca de El comercio de cítricos, una alternativa para el mercado de exportación en México
Comercialización
Otra gran empresa europea se suma a la tecnología de etiquetado láser
El etiquetado láser continúa expandiéndose a otros productos agrícolas, lo cual es una excelente noticia. Desde su surgimiento, esta tecnología ha prometido una industria menos contaminante. Parece que poco a poco, con el abaratamiento de la tecnología, cada vez más empresas están echando mano de esta tecnología. Se suma otra gran empresa europea Una de las empresas … [Leer más...] acerca de Otra gran empresa europea se suma a la tecnología de etiquetado láser
El etiquetado láser sigue dando de que hablar y eso es bueno
Sobre el etiquetado láser en productos agrícolas ya he hablado en una entrada anterior. Se trata de una tecnología que promete bastante y que por suerte parece estar llamando mucho la atención, al menos en Europa, donde más empresas están adoptando el sistema de la empresa española Laser Food. Otra empresa mira la tecnología con buenos ojos Cool Port Packing Rotterdam es … [Leer más...] acerca de El etiquetado láser sigue dando de que hablar y eso es bueno
Los dos modificadores principales del precio de los productos agrícolas
Son muchos los factores que inciden en la determinación del precio de los productos agrícolas. Sin embargo, uno de los que tienen mayor impacto son los costos energéticos. Es innegable que todos los sistemas agrícolas actuales dependen por completo de la energía. Si esta se encarece es completamente seguro que los alimentos van a ver aumentados sus precios. Es … [Leer más...] acerca de Los dos modificadores principales del precio de los productos agrícolas
Unas bolitas de cerámica podrían mejorar los procesos de poscosecha
En países con climas tropicales o subtropicales hasta un tercio de las cosechas se pierden antes de llegar a los consumidores. Se trata de países como Tailandia, India, Nepal, Kenia, etc. En países como estos las temperaturas son elevadas al igual que la humedad relativa. Una combinación que reduce considerablemente la vida poscosecha de la mayoría de los productos agrícolas. … [Leer más...] acerca de Unas bolitas de cerámica podrían mejorar los procesos de poscosecha
La globalización de la agricultura está ocurriendo justo ahora y no se detendrá
Durante algún tiempo el término globalización hacía énfasis únicamente a un fenómeno económico. Ahora la globalización es un concepto tan general que se puede aplicar a todas las actividades humanas. Desde hace más o menos una década la globalización de la agricultura ha comenzado a cambiar paradigmas y modificar los canales de comercialización. A grades rasgos las … [Leer más...] acerca de La globalización de la agricultura está ocurriendo justo ahora y no se detendrá
Recuperar el sabor de los jitomates será un objetivo complicado
Los jitomates son el cultivo agrícola de mayor valor económico a nivel mundial. Su consumo es tal que el sabor de los jitomates realmente importa. Porque si este producto sigue perdiendo su sabor entonces las posibilidades de que disminuya su consumo se elevan. Por esta razón hay tantos científicos tratando de recuperar el sabor de dicho producto. Al día de hoy se ha … [Leer más...] acerca de Recuperar el sabor de los jitomates será un objetivo complicado
Científicos desarrollan un spray para mantener la fruta fresca más tiempo
Las estadísticas globales indican que un tercio de los alimentos que se producen en los campos agrícolas del mundo terminan en la basura. Es una cifra que contrasta con la realidad en la que millones de personas sufren desnutrición. Gran parte del problema es debida a que los productos del campo suelen mantener su frescura durante pocos días. Pero eso podría cambiar gracias a … [Leer más...] acerca de Científicos desarrollan un spray para mantener la fruta fresca más tiempo
El etiquetado láser promete una industria menos contaminante
Los empaques para los productos agroalimentarios siempre han sido una necesidad. Sin embargo, el uso plásticos, etiquetas, bandejas, etc., implican una gran fuente de contaminación. Por esta razón una empresa española ha desarrollado el etiquetado láser. Se trata de una tecnología interesante, que aunque no es apta para todos los productos, si que hay muchos que se pueden … [Leer más...] acerca de El etiquetado láser promete una industria menos contaminante
Cultivar productos agrícolas dentro de supermercados es una idea interesante
En el mundo existen cada vez más personas preocupadas por los alimentos que compran. Este grupo social está ganando fuerza sobre todo en los países más desarrollados. Se trata de personas que buscan, en el caso de los productos agrícolas, alimentos que sean producidos de la forma más sustentable posible. Y por ello una nueva idea de cultivar los alimentos en los … [Leer más...] acerca de Cultivar productos agrícolas dentro de supermercados es una idea interesante
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