El etiquetado láser continúa expandiéndose a otros productos agrícolas, lo cual es una excelente noticia. Desde su surgimiento, esta tecnología ha prometido una industria menos contaminante. Parece que poco a poco, con el abaratamiento de la tecnología, cada vez más empresas están echando mano de esta tecnología. Se suma otra gran empresa europea Una de […]
Comercialización
El etiquetado láser sigue dando de que hablar y eso es bueno
Sobre el etiquetado láser en productos agrícolas ya he hablado en una entrada anterior. Se trata de una tecnología que promete bastante y que por suerte parece estar llamando mucho la atención, al menos en Europa, donde más empresas están adoptando el sistema de la empresa española Laser Food. Otra empresa mira la tecnología con […]
Los dos modificadores principales del precio de los productos agrícolas
El precio de los productos agrícolas varían dependiendo de multitud de factores, pero el precio de la energía y los acaparadores son dos principales.
Unas bolitas de cerámica podrían mejorar los procesos de poscosecha
En países con climas tropicales o subtropicales hasta un tercio de las cosechas se pierden antes de llegar a los consumidores. Se trata de países como Tailandia, India, Nepal, Kenia, etc. En países como estos las temperaturas son elevadas al igual que la humedad relativa. Una combinación que reduce considerablemente la vida poscosecha de la […]
La globalización de la agricultura está ocurriendo justo ahora y no se detendrá
Desde hace una década la globalización de la agricultura ha ocurrido, aunque hoy más que nunca podemos sentir sus efectos.
Recuperar el sabor de los jitomates será un objetivo complicado
Los jitomates son el cultivo agrícola de mayor valor económico a nivel mundial. Su consumo es tal que el sabor de los jitomates realmente importa. Porque si este producto sigue perdiendo su sabor entonces las posibilidades de que disminuya su consumo se elevan. Por esta razón hay tantos científicos tratando de recuperar el sabor de dicho […]
Científicos desarrollan un spray para mantener la fruta fresca más tiempo
Las estadísticas globales indican que un tercio de los alimentos que se producen en los campos agrícolas del mundo terminan en la basura. Es una cifra que contrasta con la realidad en la que millones de personas sufren desnutrición. Gran parte del problema es debida a que los productos del campo suelen mantener su frescura durante […]
El etiquetado láser promete una industria menos contaminante
Los empaques para los productos agroalimentarios siempre han sido una necesidad. Sin embargo, el uso plásticos, etiquetas, bandejas, etc., implican una gran fuente de contaminación. Por esta razón una empresa española ha desarrollado el etiquetado láser. Se trata de una tecnología interesante, que aunque no es apta para todos los productos, si que hay muchos […]
Cultivar productos agrícolas dentro de supermercados es una idea interesante
En el mundo existen cada vez más personas preocupadas por los alimentos que compran. Este grupo social está ganando fuerza sobre todo en los países más desarrollados. Se trata de personas que buscan, en el caso de los productos agrícolas, alimentos que sean producidos de la forma más sustentable posible. Y por ello una nueva idea de cultivar […]
Podemos aprender algo importante de estas peras con forma de Buda
A los occidentales las culturas asiáticas siempre nos han parecido extravagantes. No es para menos, y para muestra tenemos unas peras que tienen la forma de Buda, que se venden solamente online. Este tipo de productos siempre han tenido éxito comercial en Asia, donde existe todo un mercado dispuesto a pagar precios altos por ellos. ¿Podemos aprender algo de estas […]
