La producción mundial de zarzamora fue de 927,344 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 129,871 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 7.1 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 927,344 toneladas, por lo que se tuvo una variación de -4.9% con respecto a las 975,490 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 2.4%, comparado con el 3.8% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 127,384 a 129,871 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 2.0%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 6.7 a 7.1 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de zarzamora
En 2020 México fue el principal productor de zarzamora en el mundo con 215,924 toneladas (23.3%), seguido por Viet Nam con 122,681 toneladas (13.2%) y Papua Nueva Guinea con 109,409 toneladas (11.8%), por lo que estas 3 naciones representaron el 48.3% de la producción mundial.
Además, Papua Nueva Guinea (21,703 hectáreas), Polonia (20,690 hectáreas) y Viet Nam (12,264 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 16.7%, 15.9% y 9.4% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 42.1% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Turquía, México y Bélgica fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 24.5, 22.6 y 20.0 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 243.2%, 216.5% y 180.1% el rendimiento promedio mundial, que fue de 7.1 toneladas por hectárea.
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