La producción mundial de lenteja fue de 6,537,581 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 5,009,933 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 1.3 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 6,537,581 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 13.0% con respecto a las 5,783,772 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 3.5%, comparado con el 5.4% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 4,846,422 a 5,009,933 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 3.4%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 0.8 a 1.3 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de lenteja
En 2020 Canadá fue el principal productor de lenteja en el mundo con 2,867,800 toneladas (43.9%), seguido por India con 1,180,000 toneladas (18.0%) y Australia con 525,848 toneladas (8.0%), por lo que estas 3 naciones representaron el 70.0% de la producción mundial.
Además, Canadá (1,704,800 hectáreas), India (1,353,912 hectáreas) y Australia (412,381 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 34.0%, 27.0% y 8.2% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 69.3% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Jordania, China, Continental y Nueva Zelandia fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 3.1, 2.5 y 2.5 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 140.5%, 92.5% y 88.2% el rendimiento promedio mundial, que fue de 1.3 toneladas por hectárea.