La producción mundial de aguacate fue de 8,059,359 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 807,469 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 10.0 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 8,059,359 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 13.9% con respecto a las 7,077,148 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 7.9%, comparado con el 3.5% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 748,770 a 807,469 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 7.8%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 8.7 a 10.0 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de aguacate
En 2020 México fue el principal productor de aguacate en el mundo con 2,393,849 toneladas (29.7%), seguido por Colombia con 876,754 toneladas (10.9%) y República Dominicana con 676,373 toneladas (8.4%), por lo que estas 3 naciones representaron el 49.0% de la producción mundial.
Además, México (224,422 hectáreas), Colombia (78,578 hectáreas) y Perú (50,605 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 27.8%, 9.7% y 6.3% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 43.8% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, El Salvador, Samoa y Rwanda fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 33.6, 29.9 y 22.1 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 236.4%, 199.2% y 121.5% el rendimiento promedio mundial, que fue de 10.0 toneladas por hectárea.