Agricultura general

Una casa sombra es una estructura de protección permeable al viento y a la lluvia que se utiliza principalmente para aislar a un cultivo específicos de ciertos insectos, aves y roedores que pueden mermar la producción. Se trata básicamente de una malla sombra pero que también cubre los laterales.

Las mallas sombra son estructuras de protección de cultivos agrícolas que tienen como principal característica que son permeables al agua y al viento. Su utilización en la agricultura comenzó en la década de 1960 con la finalidad de proteger a diversos cultivos frutales de las granizadas.

Dubái quiere tener el huerto vertical más grande del mundo construido hasta ahora, lo que requerirá una inversión de 40 millones de dólares; además, las instalaciones tendrán una superficie de 12,000 metros cuadrados, en los que se esperan producir 2.7 toneladas de hortalizas de hoja verde cada día.

Actualmente en ciertas zonas agrícolas de nuestro país hay un problema de mano de obra en la agricultura y entender lo que está sucediendo es fundamental para poder resolver la situación, pues para muchos cultivos la falta de jornaleros agrícolas podría propiciar que se pierdan las cosechas.

Los sistemas hidropónicos cerrados obligan a tener un uso todavía más eficiente del agua y los fertilizantes, por lo que deberían ser obligatorios en nuestro país, tal como ocurre en los Países Bajos y otros países europeos, lo que sin duda impulsaría a que la hidroponía alcanzase un nuevo nivel de eficiencia.

Si en un sistema hidropónico la solución nutritiva se recircula entonces se trata de un sistema cerrado y si se tira estamos hablando de un sistema abierto. Cada uno de estos tipos de sistemas tiene sus ventajas y desventajas, a pesar de lo cual habría que buscar establecer sistemas cerrados.

Mejorar la tasa de éxito de los proyectos de invernaderos en México es fundamental para que la agricultura protegida tenga mayor repercusión, pues la situación indica que los proyectos grandes tienen mucho éxito, los proyectos medianos se mantienen y los proyectos pequeños fracasan, hablando en general.

El diseño agronómico de invernaderos se refiere a establecer las características que debe tener un invernadero para optimizar el ambiente, en relación con las condiciones externas, del cultivo específico que se desarrollará en su interior, para así obtener la mayor rentabilidad económica posible.

En nuestro país muchos invernaderos han sido otorgados a pequeños productores a través de programas públicos, pero como la asesoría no viene incluida entonces muchos proyectos han fracasado, ya que pasar desde la producción a campo abierto hacia la agricultura protegida requiere cambios.

Cada año el impacto ambiental de los invernaderos aumenta considerablemente, debido sobre todo a la gran cantidad de plásticos de desecho que generan. No me queda duda de que los invernaderos son funcionales, pero es necesario revisar este tema para minimizar su impacto en el medioambiente.

Agregar micorrizas al suelo es una de las mejores prácticas que se pueden hacer para mantener el equilibrio en los suelos agrícolas, porque nos ayudan a mantener a raya a los microorganismos patógenos, además de que permiten aumentar la absorción de nutrientes por parte de las raíces.

Los sistemas de riego de elevada eficiencia en el uso del agua llevan ya varias décadas de desarrollo, sin embargo, su uso en nuestro país aún es bastante limitado. Netafim México indica que solo el 3% de la superficie agrícola nacional se riega con métodos de microirrigación, por lo que hay mucho por hacer.

«El desafío asociado con la producción sostenible y la seguridad alimentaria es inmenso. Una forma de describirlo es que necesitamos producir más alimentos en los próximos 50 años que en toda la historia humana.» J. Hatfield. Es por lo anterior que todos los esfuerzos serán requeridos para lograr el objetivo.

Los invernaderos son las estructuras de protección de cultivos por excelencia, pero como toda estructura de protección tiene ciertas ventajas y desventajas, las cuales hay que conocer a detalle antes de empezar un proyecto que incluya un invernadero, pues este no es la solución para todo.

La hidroponía es un sistema de producción que sigue en auge, en especial porque hay factores socioeconómicos que están obligando a su uso. Me refiero a ciertas problemáticas relacionadas con la baja productividad agrícola, el movimiento de los jornaleros agrícolas y la atomización de la tierra.

La hidroponía es un sistema de producción que sigue en auge, en especial porque hay factores medioambientales que están obligando a su uso. Me refiero a ciertas problemáticas relacionadas con el agua y el suelo, dos recursos naturales que necesitan utilizarse con la mayor eficiencia posible.

México importa muchos de los alimentos que necesita, lo que lo sitúa en una posición en la que podría poner en riesgo su soberanía alimentaria. ¿Qué es lo que nos hace falta para dejar de importar los alimentos que son clave para nuestra alimentación, sin dejar de ser un exportador en otro tipo de productos?

Si alguna vez te has preguntado por qué se debería seguir impulsando la implementación de proyectos hidropónicos, aquí te presento varios motivos que te pueden impulsar a implementar este sistema de producción, los cuales responden a cuestiones de negocio, pero también de responsabilidad social y ambiental.

El papel de la educación agrícola en todos los sistemas de producción de alimentos es fundamental, por lo que mejorarla es un aspecto clave que debería priorizarse sí o sí, en especial si consideramos que pareciera que la brecha entre academia y empresa es cada vez mayor, generando un quiebre.

La hidroponía es un sistema de producción agrícola muy interesante que ha tenido un gran auge desde hace varias décadas, pero como todo sistema de producción, tiene ciertas ventajas y desventajas, las cuales hay que entender bien antes de lanzarse con un proyecto que incluya este sistema.

La hidroponía es el cultivo sin suelo, ya que en su lugar se utiliza algún tipo de sustrato, en el cual se pueden obtener mejores rendimientos, junto con la implementación de otras tecnologías, que nos permiten tener productos de primera calidad, siempre y cuando se preste atención a todos los detalles.

Los invernaderos son estructuras de protección de cultivos agrícolas de alto valor comercial que permiten modificar las condiciones climáticas bajo las cuales se desarrollan las plantas. Su costo inicial es elevado, pero si se elige correctamente el cultivo y se encuentra un buen mercado, resultan rentables.

La agricultura es una actividad humana generadora de gran cantidad de materias primas que requieren otras industrias, razón por la cual tiene mucha importancia para el desarrollo de un país, y debe ser una cuestión prioritaria de análisis para quienes desarrollan y ejecutan planes de desarrollo económicos.

El término stevia hace referencia a un género perteneciente a la familia de las asteráceas, el cual comprende unas 500 especies descritas, de las cuales solo 250 han sido aceptadas. Este género es originario de Sudamérica y Centroamérica, especialmente de las regiones tropicales y subtropicales.

La clasificación de frutos climatéricos y frutos no climatéricos depende de la pauta respiratoria que presentan los frutos durante su proceso de maduración, proceso en el cual el etileno juega un papel fundamental. Esto básicamente indica si el fruto debe cortarse en el punto de su madurez comercial o antes.

La Unión Europea quiere regular el etiquetado de los productos biológicos, orgánicos y ecológicos, para unificar criterios y saber así cuál es cuál, pues se trata de tres términos que llegan a confundir a los consumidores, además de que hay muchos productos que no son tal cosa y solo engañan a los compradores.

José Graziano da Silva, director general de la FAO, comentó durante una visita a México que, «los países que son centro de origen, como es el caso de México en maíz, no deben sembrar transgénicos»; además, también dijo que no necesitamos de los alimentos transgénicos para combatir el hambre en el mundo.

La Unión Europea revisa cada cierto tiempo el uso de los compuestos de cobre en la agricultura, el cual es un fungicida muy utilizado, incluso en la agricultura orgánica, ya que al final de cuentas se trata de un metal pesado cuyo exceso puede causar serios daños a los ecosistemas y a la salud humana.

En lo personal me parece excesiva la cantidad de plástico de un solo uso que actualmente se utiliza para empacar y vender frutas y verduras, por lo que la campaña “Desnuda la fruta” me parece una excelente iniciativa para llamar la atención y poner esta problemática en el centro del debate.

Se estima que en Latinoamérica el comercio ilegal de agroquímicos es un problema de enormes dimensiones, pero el problema inicial es que hace falta más información sobre el tema, pues se desconoce con exactitud la magnitud y el alcance de dicho comercio ilegal, de modo que es difícil establecer acciones.

En esta entrada te comento tres datos interesantes sobre el pepino, que te darán tema de conversación en la cocina, donde más de algún platillo requerirá este producto. Los datos están relacionados con: los compuestos benéficos que contiene, los tipos de pepino que existen y un poco de historia.

Los plaguicidas del grupo neonicotinoides llevan tiempo bajo la lupa en la Unión Europea, que ha realizado nuevas evaluaciones porque se sabe que resultan altamente nocivos para las poblaciones de abejas, y en especial los ingredientes activos que más daño causan son imidacloprid, tiametoxam y clotianidina.

En esta entrada te comento tres datos interesantes sobre el jitomate, que te darán tema de conversación en la cocina, donde más de algún platillo requerirá este producto. Los datos están relacionados con: es un fruto climatérico o no climatérico, la variedad de sus tamaños y los antioxidantes que contiene.

Una de las prioridades de los sistemas agrícolas actuales debe ser proteger a los niños de los plaguicidas, pues se trata de un problema grave. En este sentido la Organización Internacional del Trabajo, con el apoyo de la FAO, han desarrollado una guía visual que tiene por objetivo concientizar sobre el tema.

En esta entrada te comento tres datos interesantes sobre el chile, que te darán tema de conversación en la cocina, donde más de algún platillo requerirá este producto. Los datos están relacionados con: su origen y denominación, algunos otros nombres que se le dan y qué son las unidades de picor.

La lechuga es una planta herbácea anual cuyo cultivo se realiza en todo el mundo, aunque todavía no hay consenso sobre su centro de origen específico, pues algunos autores indican que procede de la India, mientras que otros se decantan por las regiones templadas de Europa, Asia y América del Norte.

La globalización es el principal gran motivo por el que la educación agrícola tiene que actualizarse de cara al futuro, pues ahora los profesionistas agrícolas tienen la posibilidad de competir con los profesionistas de otros países, lo que hace que el mercado laboral sea cada vez más competido.

En la mitología griega Deméter o Demetra es la diosa de la agricultura, aunque en la mitología romana esta recibía el nombre de Ceres. Deméter es una palabra del griego antiguo que puede traducir como «diosa madre» o como «madre distribuidora» y a sus sacerdotisas se les conocía como Melisas o Canéforas.

Las plagas son uno de los principales motivos de pérdidas de cosechas y el manejo integrado de plagas una de las mejores alternativas de solución, sin embargo, se trata de un sistema de control que a veces tiene poca viabilidad a nivel comercial debido a que se deben integrar conocimientos de diversas áreas.

En esta extensa entrevista el profesor-investigador Aurelio Bastida Tapia nos cuenta todos los detalles sobre el exitoso proyecto de huertos urbanos implementado por la Universidad Autónoma Chapingo, dirigido a personas, familias, escuelas y comunidades interesadas en aprender a cultivar hortalizas.

El manejo integrado de plagas ha tenido bastante éxito en Cuba, donde se ha validado este sistema de control desde hace décadas. El secreto de su éxito es que entendieron muy bien que para cada cultivo y plaga existen diferencias fundamentales, además de que están interrelacionadas de forma específica.

Actualmente una gran cantidad de niños en el mundo trabajan en los sectores agrícolas y ganaderos, en lo que constituye una clara violación a sus derechos, además de que genera que estén expuestos a diversos riesgos laborales que ponen en peligro su salud, lo que afectará su calidad de vida cuando sean adultos.

En México muchos programas de apoyos al campo fracasan, principalmente porque la temporalidad de los productos agrícolas y los tiempos electorales rara vez coinciden. Además, la implementación de un programa de apoyos agrícolas no debería hacerse sin antes analizar con cautela algunos puntos fundamentales.

Pseudomonas spp. es un género de bacterias que abarca una gran cantidad de microorganismos que en general son inofensivos para el hombre, aunque hay algunas que son patogénicas para animales y plantas; además, muchas de estas bacterias se han usado con éxito para el control biológico de patógenos del suelo.

Trichoderma spp. es un género de hongos oportunistas de rápido crecimiento que se encuentran en los suelos de todas las zonas climáticas del mundo, los cuales son importantes descomponedores de materiales leñosos y herbáceos, además de que tienen una gran capacidad para asimilar una amplia gama de sustratos.

En el mundo muchos niños no tienen buenas perspectivas porque la situación económica de sus familias les obliga a trabajar para apoyar la economía del hogar. La agricultura y la ganadería constituyen alrededor del 70% del trabajo infantil, y erradicarlo requiere establecer políticas públicas bien diseñadas.

La multidisciplinariedad requerida para implementar el manejo integrado de plagas es el reto por superar para tener resultados a nivel comercial. La implementación exitosa de este sistema con un solo especialista y con un equipo no diversificado es complicada debido a los requerimientos que se tienen.

La teoría sobre el manejo integrado de plagas es extensa pero curiosamente los casos de éxito brillan por su ausencia. ¿Por qué un sistema que desde su concepción ha prometido mucho no ha tenido gran impacto en los campos agrícolas? La respuesta tiene que ver con la complejidad que involucra.

Recientemente el Banco Mundial publicó el informe «Pérdidas y desperdicios de alimentos en México”, el cual nos indica que existe una inmensa área de oportunidad para desarrollar acciones que impacten positivamente en esta problemática, pues cada año terminan 20.4 toneladas de alimentos en la basura.

Los programas de apoyos agrícolas siguen siendo necesarios para impulsar la producción de alimentos en México, pero aún hay muchas cosas por mejorar. El punto de mejora crítico es que los políticos tienen que entender que los tiempos agrícolas nunca se van a ajustar a los tiempos electorales.