Agricultura general

Según la experiencia europea, el método más efectivo para disminuir el uso irracional de plaguicidas en la agricultura, especialmente aquellos que son más tóxicos, es aplicar un impuesto a los plaguicidas de acuerdo a su toxicidad, tanto para la salud humana como para la vida silvestre.

Ya se encuentra disponible la versión 2020 del reporte “El estado mundial de la agricultura y la alimentación”, publicado anualmente por la FAO, y en esta ocasión está centrado en la búsqueda de la sostenibilidad para los recursos hídricos que se utilizan en la agricultura a nivel mundial.

La máxima corte de justicia de la Unión Europea respaldó el 6 de mayo de 2021 el veto parcial que la Comisión Europea impuso sobre tres plaguicidas del tipo neonicotinoide que están relacionados con daño a las poblaciones de abejas, para prevenir su aplicación sobre ciertos cultivos.

La NASA comunicó que el astronauta Michael Hopkins, de la Tripulación 1 de la empresa privada Space X, logró cultivar dos nuevas variedades de plantas, mostaza y pak choi, en la Estación Espacial Internacional, para el cual utilizó el famoso Sistema Veggie que antes ya ha dado resultados.

Desde mi punto de vista, hay varios aspectos clave de la producción agrícola exitosa, y aquí te menciono los que considero son los cinco pilares que sostienen a cualquier agrícola de producción, siendo que si uno solo falla surgirán diversos problemas que podrían afectar a todas las demás áreas.

La papa es el cultivo de la discordia entre México y Estados Unidos desde hace ya algunas décadas, al punto de que ya se le conoce como «la guerra de la papa», una guerra que está librando una nueva batalla, la cual parece que perderán los agricultores mexicanos, al dar ingreso a la papa estadounidense.

Todos aquellos productos agrícolas que no cumplen con los «estándares de belleza» terminan en la basura, a pesar de que su contenido nutrimental sigue siendo el mismo y a pesar de que se gastaron recursos para su producción. ¿Es esto correcto? Si apelamos al sentido ético general, no.

Investigadores de Chapingo y del Politécnico estiman que alrededor del 75% de las tierras agrícolas en México tienen algún grado de degradación debido al uso intensivo de fertilizantes, siendo el principal problema que esto genera la disminución en la absorción de fósforo por parte de las raíces.

El rector actual de la Universidad Autónoma Chapingo, José Solís Ramírez, ha propuesto crear la carrera de derecho agrario, con la que se buscaría rescatar los ideales zapatistas en la lucha por la justicia agraria, para apoyar a los campesinos que enfrentan conflictos con la tenencia de la tierra.

Hoy les quiero hablar sobre un proyecto que estoy por lanzar y que lleva por nombre Agricultura Profesional. Este proyecto tiene como objetivo brindar capacitación en temas de desarrollo humano exclusivamente para profesionistas agrícolas, algo en lo que vengo trabajando hace tiempo.

Para que la agricultura urbana tenga relevancia en los volúmenes de producción agrícola en las siguientes décadas, será necesario que ocurra un cambio importante y que esta se conjugue con la agricultura vertical, lo que sin duda sería un cambio radical en la manera de producción en las ciudades.

Las frutas y verduras tienen un papel importante en la nutrición humana y la seguridad alimentaria, dos cuestiones que inciden directamente en la salud de la población mundial, y se necesita hacer conciencia sobre su importancia en especial para disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

Según su origen los sustratos se clasifican en naturales y sintéticos, los primeros extraídos de la naturaleza y los segundos obtenidos a partir de procesos industriales, además, los sustratos naturales se dividen a su vez en orgánicos, orgánicos residuales y minerales, cada uno con ciertas características.

Los extractos de algas son productos biológicos que tienen muchos y variados beneficios a nivel fisiológico en las plantas cultivadas, además de que mejoran la estructura y las poblaciones microbianas de los suelos agrícolas, razón por la cual su uso está aumentando de manera considerable.

El Catálogo Nacional de Variedades Vegetales es responsabilidad del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas y en este se enlistan todas las variedades cuyos caracteres pertinentes han sido descritos conforme a las guías de cada especie para garantizar su identidad genética y distinción.

El SNICS es el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas, un organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural que se encarga de verificar y certificar la calidad de las semillas, además de proteger legalmente los derechos de los obtentores las variedades vegetales a nivel nacional.

En los sistemas acuapónicos las raíces se desarrollan totalmente en un medio acuoso, que no es más que la solución nutritiva con los elementos esenciales; es decir, no se tiene un sustrato u otro elemento que permita el anclaje de la raíz, por lo que se enfoca más a la producción de cultivos de porte pequeño.

Los invernaderos son estructuras compuestas por materiales que funcionan bien, tanto para la estructura en sí como para la cobertura, pero ya va siendo tiempo de preguntarnos cuál es el siguiente paso, ya que al final de cuentas se trata de estructuras que no han mejorado mucho en la última década.

Un huerto urbano es cualquier espacio en una zona urbana o periurbana que esté acondicionado para la producción agrícola de diversos cultivos que se utilicen con fines alimenticios y medicinales, principalmente para autoconsumo, pero también para obtener ingresos gracias a su comercialización.

Emilio Pérez Piñero fue un arquitecto que parecía ser el hombre indicado para construir un invernadero lunar, un sueño que aún no se puede cumplir, pero que constituye un paso de fundamental para cultivar alimentos en el espacio, si es que alguna vez queremos convertirnos en una especie interplanetaria.

Se sabe que la agricultura tuvo su origen durante el período Neolítico de la Edad de Piedra, tiempo en el cual ocurrió el paso de una sociedad nómada, basada en la recolección, caza y pesca, a una sociedad sedentaria, basada en la agricultura y ganadería, siendo la agricultura el detonante de este cambio.

Aquí te enlisto los nombres científicos de una gran cantidad de hortalizas, categorizadas según la parte de la planta que se suele aprovechar en: de raíz, de tallo subterráneo, de tallo aéreo, de hoja subterránea, de hoja aérea, de flor/inflorescencia madura e inmadura, de fruto maduro e inmaduro y de semilla.

El día de hoy quiero contarte algunas claves que, desde mi punto de vista, necesitas considerar para tener excelentes cosechas de zarzamora, claves que he adquirido con la experiencia y que en ningún momento pretenden ser una guía de producción, sino más bien consejos para mejorar tu cultivo.

Para el manejo postcosecha de la calabacita hay que tener en cuenta los índices de calidad requeridos por los diferentes canales de comercialización, ya que son estos los que se deben satisfacer para que los mercados de destino paguen bien por el producto y que los consumidores estén satisfechos.

Descarga mi manual de diseños experimentales, en el que encontrarás explicada la teoría básica sobre este tema que es amplia utilización en la agricultura, además de ejercicios prácticos desarrollados paso a paso, de los cuales se presenta también su resolución con el paquete estadístico SAS.

El desarrollo de proyectos agrícolas en las zonas con clima templado de México requiere conocer ciertas bases que permitan generar autosuficiencia alimentaria en las comunidades, para lo cual es necesario entender las condiciones ambientales, sociales y económicas que existen en dichas zonas.

Desde el inicio de la pandemia causada por el COVID sabíamos que las actividades agrícolas no sufrirían demasiado, pues la producción de alimentos es una actividad prioritaria que debe continuar pase lo que pase, de lo contrario se generaría una crisis de desabasto de alimentos que podría ser aún peor.

La agricultura vertical es una de las opciones que se deberán emplear en un futuro cercano para producir los alimentos que la población requerirá, pues aumentar la producción de alimentos, utilizando en el proceso la menor cantidad de recursos posibles, ya está siendo una prioridad innegable.

Cultivo en grava es el nombre genérico que se le da a varios métodos de producción agrícola en los que se utilizan sustratos con partículas relativamente grandes, siendo uno de los métodos de producción más importantes en los inicios de la hidroponía, aunque ha ido perdiendo terreno frente a otros sustratos.

La FAO es la agencia especializada de la ONU que lidera el esfuerzo internacional para poner fin al hambre, un objetivo muy ambicioso que requiere la división de su trabajo en varias líneas de acciones generales, para lograr así la seguridad alimentaria de todos los habitantes del planeta.

Durante los últimos 50 años la agricultura mundial ha tenido un gran impulso, especialmente gracias al desarrollo de la industria del plástico, ya que la usabilidad y durabilidad de este material le ha permitido estar presente en prácticamente cualquier sistema de producción de alimentos.

Uno de los conceptos más importantes cuando se trabaja con sistemas de producción hidropónicos o con fertirriego son las partes por millón (ppm), que constituyen una unidad de concentración que se utiliza mucho para balancear los elementos que se deben aplicar mediante las soluciones nutritivas.

Un invernadero es una estructura de protección de cultivos que cuenta con diversos elementos que cumplen diferentes funciones estructurales, de modo que en su conjunto permitan garantizar que el invernadero cumpla con su objetivo de proteger y dar soporte a las plantas cultivadas en su interior.

La importancia del cultivo de la lechuga ha aumentado a lo largo de los últimos años, debido principalmente a la diversidad de nuevas variedades, lo que permite elegir la que mejor se adapte a nuestras condiciones; además, estas nuevas variedades permiten obtener buenos rendimientos en poco tiempo.

El pimiento es un cultivo que pertenece a la familia de las solanáceas y al género capsicum, el cual cuenta actualmente con veintisiete especies aceptadas, de las cuales solamente cinco tienen una gran importancia económica, debido principalmente a que su cultivo se ha realizado de manera intensiva.

El pepino, de nombre científico Cucumis sativus L, es una planta herbácea y anual de la familia de las cucurbitáceas, la cual es muy cultivada en todo el mundo debido a su rápido crecimiento y buenas oportunidades de comercialización, al que también se le conoce como cogombro, cohombro o combro.

El pepino es una especie de origen tropical que requiere elevadas temperaturas y humedades para su desarrollo, pero aun así se adapta bien a los climas templados, además de que requiere una buena cantidad de luz solar para estimular la fecundación de las flores, a pesar de ser una planta de día corto.

La lechuga es un cultivo relativamente sencillo debido a su corto ciclo de desarrollo, pero también se trata de un cultivo muy sensible a los cambios climáticos, de modo que es necesario brindarle las condiciones óptimas de temperatura y humedad si es que se quiere obtener una buena cosecha.

La agricultura protegida parece haberse estancado desde hace algunos años, sin una innovación importante que destaque de manera reciente, a pesar de los cual sus perspectivas de crecimiento siguen siendo positivas, en especial porque los cambios climáticos impulsan a proteger cada vez más a los cultivos.

Al preparar soluciones nutritivas para hidroponía y fertirriego se suelen utilizar cantidades muy pequeñas de microelementos, razón por la cual es buena idea hacer una solución madre, en la cual se tenga una concentración que permita diluirse de manera directa según las necesidades del cultivo.

La agroplasticultura es el nombre que recibe la utilización de plásticos en la agricultura con fines tales como proteger y dar soporte a los cultivos, siendo estos los principales objetivos, pero no los únicos, pues en la actualidad podemos encontrar plástico en prácticamente todo lo relacionado con el campo.

Una buena cimentación es de suma importancia porque de ella depende la seguridad, duración y resistencia de toda la estructura del invernadero, la cual se verá enfrentada a diversas cargas debidas a factores medioambientales externos, pero también a la misma carga del cultivo que se tenga en su interior.

La conquista espacial va a depender en gran medida de la agricultura, porque si algún día iremos a otros planetas tendremos que producir alimentos para sobrevivir allá, es decir, los primeros exploradores interplanetarios tendrán que ser unos agricultores expertos y producir sus propios alimentos.

El concepto de agroplasticultura hace referencia a la utilización masiva de plásticos para producir alimentos, pero se trata de una industria que poco ha innovado en las últimas décadas, de mod que hace falta alguna nueva innovación que permita empezar a generar “plásticos inteligentes”.

El origen del forraje verde hidropónico se remonta al siglo XVII y es una derivación del cultivo sin suelo, también conocido como hidroponía; sin embargo, su producción comercial comienza hasta 1990, gracias a diversas investigaciones sobre la composición nutritiva en forrajes de distintas semillas.

En general podríamos decir que la agricultura convencional prioriza el volumen de producción, mientras que la agricultura ecológica prioriza la calidad de la producción; esto no se cumple siempre, pero es una idea que puede ayudarnos a entender las principales diferencias entre ambos sistemas de producción.

El éxito de un huerto urbano se centra en aplicar el sentido común, aunque claro, las cuestiones técnicas también resultan importantes; sin embargo, es el cuidado a los detalles lo que determinará si un proyecto de agricultura urbana será viable o no, pues en los detalles está la clave de una buena producción.

Según la FAO, los insectos forman parte importante de la dieta diaria de 2,000 millones de personas y su potencial alimenticio es aún mayor, al grado de que podría ser la solución a problemas mundiales tales como la desnutrición o la escasez de comida, y de hecho podría utilizárseles como pienso para ganado.

Cultivar en el espacio presenta el reto de la falta de gravedad, el cual es el principal problema, pero no el único que deberemos afrontar, ya que el desconocimiento sobre como se comportan las plantas en condiciones tan adversas sigue siendo inmenso y necesitamos empezar a hacer más experimentos.

En la actualidad los huertos urbanos están teniendo mucho éxito porque permiten cultivar en espacios reducidos, lo cual tiene muchas ventajas, entre las que destacan una mayor variedad de la dieta alimenticia y el desarrollo de un sistema de producción que puede tener fines recreativos.