En los últimos años la competencia por el mercado de la fresa entre los agricultores estadounidenses y mexicanos estaba siendo liderada por los últimos, pero la introducción de nuevas variedades y la automatización podrían asegurar el futuro de los productores de California y Florida.
Agricultura general
Todos los artículos relacionados con agricultura general
La profesionalización de la producción agrícola es cada vez más necesaria
No es la primera vez que opino que la agricultura se tiene que profesionalizar, para realmente entrar a una era plena de agronegocios, que nos permite alcanzar eficiencias productivas nunca vistas; esto es más necesario que nunca para acercarnos al objetivo de hambre cero y cumplir con los ODS.
La agricultura vertical todavía no está lista para alimentar al mundo
La agricultura vertical en ambiente controlado ha sido toda una novedad para los medios de comunicación durante los últimos 5 años, pero por más promesas que se hagan sobre este tipo de agricultura, lo cierto es que todavía no está generando un impacto relevante en cuanto a volumen de producción.
Algunos de los principales retos que tienen que superar los agricultores
En la Expo Agroalimentaria 2021 tuve la oportunidad de entrevistar al productor Juan Ochoa, quien me platicó los principales retos de los agricultores, siendo las plagas y las enfermedades el principal de todo, aunque en la actualidad el desgaste de los suelos también es un problema importante.
En Perú la variedad de arándano Ventura ya superó a la variedad Biloxi
Perú pasó de exportar 12,951 toneladas de arándano fresco en 2015-2016 a 176,912 toneladas en 2021-2022 (todavía sin concluir esta temporada), siendo Ventura la principal variedad, superando a la variedad pública Biloxi. La mitad de la producción va a Estados Unidos y una tercera parte a Europa.
Tamaulipas ya no produce maíz palomero y ahora se importa desde Estados Unidos
Tamaulipas ha dejado de producir maíz palomero porque en algún momento el cultivo dejó de ser rentable para los agricultores, quienes ahora se enfocaron en el maíz amarillo, que necesita muchos menos cuidados, por lo que ahora se importa casi la totalidad de la demanda nacional desde Estados Unidos.
Plataforma para obtener información confiable sobre la industria citrícola
En la Expo Agroalimentaria 2021 platiqué con Bernardo Ballesteros, director ejecutivo de citricos.com, quien me contó sobre esta plataforma especializada en el sector citrícola, la cual nació de la necesidad de tener información confiable de una familia de agricultores de limón persa en Veracruz.
Estados productores de apio en México
Aquí están los datos de producción obtenida, superficie sembrada, superficie cosechada, rendimiento promedio, precio medio y valor de la producción para el cultivo de apio en México, desglosados por estados, con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
¿Cómo puede una empresa mexicana superar a las empresas extranjeras?
En la Expo Agroalimentaria 2021 platiiqué con Bernardo Casillas, director general de Santini Burners, con quien hablé sobre la innovación en el sector agrícola y sobre cómo deben competir las empresas nacionales, especialmente aquellas que se encuentran en un área dominada por empresas extranjeras.
Una emprendedora mexicana busca rescatar a los maíces criollos
Montserrat Vázquez es una mexicana originaria de San Mateo Ixtlahuaca que busca proteger a los maíces criollos, los cuales actualmente se encuentran en riesgo de desaparecer ante la presión de las variedades comerciales, mucho más productivas y por lo tanto más llamativas para los agricultores.
Claves para el manejo de una correcta comunicación en el sector agrícola
En la Expo Agroalimentaria 2021 tuve la oportunidad de entrevistar a Ana Cantú de comunicación y prensa de la Revista InfoAgro, con quien platiqué sobre la comunicación en el sector agrícola, poniendo énfasis en cuáles son los puntos de mejora que existen actualmente para las empresas agrícolas.
China presenta un borrador para regular el uso de herbicidas en cultivos transgénicos
El 03-12-2021 el gobierno chino publicó un borrador de reglas sobre los requisitos de registro para los herbicidas que se utilizarían en cultivos transgénicos, lo que significa otra señal más de que el gobierno se está preparando para permitir un uso abierto de transgénicos en la agricultura.
El tomate que conocemos está lejos de ser una creación de la naturaleza
Como la mayoría de frutas y hortalizas que consumimos actualmente, el tomate que conocemos es el resultado de un largo camino de modificaciones, que comenzaron con la domesticación de plantas que hace siglos eran prácticamente incomestibles, por lo que no se trata de un resultado de la naturaleza.
Agricultores de Chihuahua se oponen a la construcción de la presa Palanganas
En Chihuahua agricultores de Ascensión y Janos han protestado recientemente en contra de la construcción de la presa Palanganas, que será edificada en la zona media entre ambos municipios. Los agricultores indican que la escasez de agua de la región aumentaría con la construcción de dicha presa.
Starbucks regala parte de su café molido usado para aplicarlo en jardinería
El café molido se puede utilizar en jardinería como fertilizante y repelente de plagas, y como en Starbucks debe ser un reto deshacerse del café molido que sobra de la preparación de sus bebidas, cuentan con el programa Starbucks’ Grounds for Gardeners, para reducir su volumen de desperdicios.
Los aguacateros de Michoacán dicen que su producto si puede ser sustentable
Ante la tendencia #NoAvocado los productores y empacadores del estado de Michoacán dicen que la solución no es dejar de consumir aguacate, sino buscar la producción sustentable. Dicha tendencia está teniendo fuerza, en especial en Reino Unido, donde varios chefs han decidido buscar alternativas.
En Estados Unidos continúan las presiones para permitir los transgénicos en México
Legisladores estadounidenses denunciaron que el decreto del gobierno mexicano para eliminar el uso de semillas transgénicas en cultivos para consumo humano no está basado en ciencia. Hay que recordar que con este decreto no se otorgan permisos para la liberación de semillas transgénicas.
En España están preparando leyes alimentarias y agrícolas bastante interesantes
En España están por aprobar la Ley de la Cadena Agroalimentaria, cuyo punto más relevante es la prohibición de la venta a pérdidas de productos agroalimentarios, la cual ocurre cuando un comercializador vende por debajo del precio de adquisición, sabiendo que se recuperará vendiendo otros productos.
¿Qué implica cuando un agua para uso agrícola se considera “dura”?
La dureza del agua indica la cantidad de minerales que contiene esta, principalmente sales de calcio (Ca+2) y magnesio (Mg+2), expresadas en miligramos por cada litro de agua. La dureza del agua se expresa comúnmente como carbonato de calcio (CaCO3), aunque esta sal no se encuentre en el agua.
Te invito a escucharme en el podcast «Exportando el Éxito» de ProducePay
Actualmente trabajo como Sr. Content Analyst en ProducePay, una startup de financiamiento agrícola que se basa en tecnología para ofrecer productos e información de valor a los agroexportadores. La empresa está basada en Los Ángeles, aunque ya hay oficinas en Tijuana y Ciudad de México.
¿La comunicación en el sector agrícola se está manejando de manera adecuada?
En la Expo Agroalimentaria 2021 entrevisté a Catalina Félix del área de marketing de la Revista InfoAgro, con quien platiqué sobre si las empresas están comunicando de manera adecuada en la actualidad, pues debido a los medios digitales es algo que está tomando mayor importancia.
APEAM lanza su podcast Avo Sostenible para hablar sobre el aguacate mexicano
Ha llegado el momento de que comience la avalancha de podcasts del sector agrícola en español, y las organizaciones y empresas se están percatando de la situación. Les comparto esta reflexión porque en las últimas semanas he escuchado varios programas nuevos, con el de Avo Sostenible de APEAM.
El alza en los precios de los insumos agrícolas continuará durante parte de 2022
Alrededor del 75% de los ingredientes activos y de los productos para la protección de cultivos proviene de China, que ha decidido limitar sus exportaciones para satisfacer su demanda interna, de modo que se estima que los precios permanecerán altos durante la primavera de 2022, cuando menos.
¿Cómo se puede cerrar la brecha existente entre los extremos de la agricultura?
En la Expo Agroalimentaria 2021 entrevisté a mi papá, Aurelio Bastida Tapia, profesor-investigador de la Universidad Autónoma Chapingo, a quien le pregunté sobre cómo se puede cerrar la brecha que existe entre la agricultura de subsistencia y la agricultura de exportación, los extremos del sector agrícola nacional.
La World Avocado Organization defiende la sustentabilidad del aguacate
A inicios de noviembre de 2021, The Guardian publicó un artículo de Clare Finney, en el cual se hizo referencia a la enorme huella de carbono del aguacate, razón por la cual diversos chefs alrededor del mundo estaban buscando sustitutos para elaborar el tan solicitado guacamole en sus restaurantes.
Avanza en China la aprobación del maíz y de la soya transgénicos
En China la innovación en temas agrícolas ha estado frenada por la falta de una regulación adecuada, sin embargo, los responsables de la formulación de políticas públicas han indicado al gobierno que el uso de transgénicos es una de las claves para garantizar la seguridad alimentaria en el futuro.
Panorama general sobre la producción orgánica de berries en México
Durante la Expo Agroalimentaria 2021 platiqué con el Ing. Luis Enrique Rosales, especialista en producción orgánica de berries, quien me comentó que la principal tendencia en la industria de las berries está en una creciente preocupación de consumir alimentos más seguros y saludables.
¿Los profesionistas agrícolas en México estamos cumpliendo adecuadamente?
En la Expo Agroalimentaria 2021 tuve la oportunidad de entrevistar a la Ing. Nancy Hernández, quien es consultora independiente egresada de la Universidad Autónoma Chapingo (UACH), a quien le pregunté su opinión sobre el papel que estamos desempeñando los profesionistas agrícolas en la actualidad.
2 fermentados rápidos que he probado para mejorar los suelos agrícolas
En los últimos años he utilizado en la producción de zarzamora un par de fermentados que me han dado excelentes resultados: un fermentado de lenteja como enraizador y un fermentado de piña como desalinizador, ambos fáciles de preparar y con costo mínimo, en comparación con los productos comerciales.
ProducePay presentó su análisis de la producción y comercialización de tomate
Si estás involucrado de alguna manera con el cultivo del tomate te invito a que descargues el análisis gratuito de ProducePay para este cultivo; solo requieres llenar un breve formulario en su página web. Cabe mencionar que yo trabajé la información estadística presentada en dicho análisis.
Principales oportunidades y retos de la industria de las berries en México
En la Expo Agroalimentaria 2021 tuve la oportunidad de entrevistar al Ing. Juan José Flores, director general de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (ANEBERRIES), quien me comentó que existen grandes oportunidades y retos para la producción y exportación de las berries mexicanas.
Algunas consideraciones básicas para comenzar a cultivar tulipanes
Los tulipanes pertenecen al género Tulipa de la familia Liliaceae. Su cultivo puede destinarse tanto a plantas de maceta o para flores de corte; las diferencias básicas entre uno y otro destino dependen de las variedades utilizadas o de la duración del tratamiento de baja temperatura.
La agricultura ecológica y sus prioridades más relevantes
La agricultura ecológica busca una relación simbiótica con la ecología ya que se enfoca en el medioambiente, es decir, hay que producir alimentos, pero hay que hacerlo de forma sustentable, ¿y qué implica ser sustentable? La definición es compleja, pero a grandes rasgos implica alcanzar equilibrios.
La producción mundial de arroz está siendo amenazada por 3 frentes
El arroz es el grano que alimenta a la mitad del mundo, pero su producción está siendo amenazada desde 3 frentes, por lo que la seguridad alimentaria de muchas personas podría estar en riesgo en algún momento. Por supuesto, la primera razón es el aumento mundial en los precios de los fertilizantes.
No conocemos las semillas usadas para cultivar los alimentos que compramos
Con el etiquetado actual es imposible conocer el tipo de semillas utilizadas para cultivar lo que compramos y consumimos, a pesar de que constituyen la base de nuestro sistema alimentario, debido a que el modelo industrial ha permitido que la concentración de semillas quede en muy pocas manos.
SADER y SIAP presentan el Panorama Agroalimentario 2021
El 18-11-2021 fue presentado el “Panorama Agroalimentario 2021. Nuestro campo es vida”, por el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula, y por la Directora en Jefe del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, Lic. Patricia Ornelas Ruíz.
La OCDE reprueba a la COFEPRIS en cuanto a la regulación de plaguicidas
En su reporte “Gobernanza regulatoria en el sector de plaguicidas en México” de 2021, la OCDE ha indicado que el proceso de registro de plaguicidas en el país es lento y caro, con requisitos excesivos dispersos en unas 30 normas distintas y generando graves problemas ambientales.
Mi opinión personal sobre la Expo Agroalimentario Guanajuato 2021
Después del fracaso del año pasado, por la ausencia de una tercera parte de los expositores, tenía gran interés en asistir a la Expo Agroalimentaria Guanajuato, para ver si se daba una recuperación, la cual afortunadamente ocurrió, dejando claro que sigue siendo el evento agrícola del año.
El cultivo del algodón en México está teniendo retos importantes
El cultivo del algodón en México está decreciendo su superficie sembrada, siendo una de las principales razones la poca disponibilidad de semilla de última generación, ya que las semillas disponibles actualmente tienen en el mercado 6 a 8 años, lo que implica una pérdida de competitividad.
El aguacate en Michoacán va por un camino que es insostenible a futuro
El procurador ambiental de Michoacán estima que casi la mitad de las 160,000 hectáreas de aguacate que hay en el estado son irregulares, por lo que la viabilidad de la producción es insostenible, por los costos ambientales que está generando, entre los que destaca la deforestación de bosques.
Cofepris es ahora mismo un cuello de botella para la agroindustria en México
En México la Cofepris tiene alrededor de 2,000 trámites rezagados de plaguicidas o nutrientes vegetales, una problemática que acarrea desde 2018 y que se acentuó con la pandemia, debido a que el proceso burocrático se vio afectado por cambios en la administración interna por temas de corrupción.
La STPS investiga a empresas de tomate por supuesto trabajo forzado
A finales de octubre de 2021 la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos informó que prohibiría la entrada a los tomates producidos por Agropecuarios Tom S.A. de C.V. y Hortícola S.A de C.V., debido a que durante una inspección se encontraron indicios de presunto trabajo forzado.
Algunos países latinoamericanos resistieron mejor la pandemia que otros
Con la información reportada por 17 países de América Latina y el Caribe, se pueden clasificar a esos países en 4 grupos distintos, en dependencia del comportamiento de sus exportaciones agroalimentarias y de sus exportaciones totales durante 2020, en comparación con los números de 2019.
Los carbonatos en el suelo pueden afectar significativamente a las plantas
Los carbonatos son poco solubles en agua y se derivan principalmente del material parental, aunque ocasionalmente son formados por la intemperización de los minerales primarios que componen las rocas como calizas, dolomías y mármoles; en ambos casos estos carbonatos son llamados “autóctonos”.
Muchos sitios de noticias agrícolas están restringiendo su contenido
En los últimos meses me he percatado de que varias de las fuentes de noticias agrícolas que consulto, están restringiendo su contenido detrás de una barrera de pago, la cual, si bien es cierto que en la mayoría de las ocasiones implica un pago mínimo, no me deja de llamar la atención está tendencia.
En California el estiércol de las vacas ya vale más que su leche
Varias empresas energéticas están utilizando el estiércol vacuno para obtener biogás del metano que este desprende, lo que está generando un problema en California, pues ahora el estiércol tiene mayor valor que la leche, una problemática cuyo origen en una ley que incentiva las energías limpias.
El limón persa es el ejemplo de que todavía hace falta mucha organización
El limón persa es uno de los productos de mayor importancia para las agroexportaciones mexicanas, pero muchos productores venden sus cosechas a precios extremadamente bajos, pues no tienen la capacidad para distribuir y comercializar solos, por lo que los acaparadores hacen de las suyas.
México seguirá importando maíz transgénico de Estados Unidos
Recientemente el secretario de agricultura de México afirmó que se seguirá importando maíz transgénico de Estados Unidos y descartó que se vayan a limitar dichas importaciones, una postura que contrasta con la posición del gobierno federal de no permitir la siembra de maíz transgénico en el país.
Francia necesita hacer cambios con urgencia en el sector agrícola
En Francia el índice de desempleo juvenil supera el 18%, siendo que existen unos 70,000 puestos de trabajo disponibles en el sector agrícola, pero ni siquiera los hijos de agricultores están buscando ocuparlos, porque los jóvenes ven en la agricultura una ocupación que los ata al trabajo.
FAO y OCDE presentan sus perspectivas agroalimentarias 2021-2030
El 06-10-2021 la Organization for Economic Co-operation and Development (OECD) y la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) presentaron el documento Perspectivas Agrícolas de la OCDE-FAO, en el cual establecen sus perspectivas agroalimentarias para 2021-2030.