Un huerto comercial hidropónico es un paquete tecnológico de producción de alimentos basado en la utilización de invernaderos e hidroponía. Es recomendado para productores que dispongan de superficies relativamente pequeñas pero que quieran tener un negocio rentable.
Entendiendo lo básico
La idea básica del huerto comercial hidropónico es producir una gran variedad de hortalizas en pequeñas áreas. Este sistema permite escalonar la producción para ofertar productos durante todo el año. Además, en el riego se incluye la misma solución nutritiva para todas las hortalizas.
La variedad de plantas distintas estará en dependencia de los mercados en los que se vaya a vender la producción. Es importante mencionar que el huerto comercial hidropónico solo es redituable económicamente si se siembran hortalizas de mucha demanda.
Por lo general se busca establecer principalmente hortalizas cuyos ciclos sean cortos, para que se pueda tener producción a lo largo de las distintas épocas del año, sin tener que realizar una gran inversión en insumos para mantener a los cultivos.
Otra de las ventajas de este paquete tecnológico es que las hortalizas se pueden vender a precios de consumidor final. Aunque se trate de poco volumen, si se encuentra un buen mercado, se obtendrán ingresos adecuados que rentabilizarán la inversión.
Hortalizas recomendadas
Comenzar un huerto comercial hidropónico tiene sus retos, siendo uno de los principales la elección de los cultivos. De forma personal recomiendo comenzar con algunos de los siguientes:
- Acelga
- Brócoli
- Cebolla
- Cilantro
- Chile
- Jitomate
- Lechuga
- Rábano
- Verdolaga
- Zanahoria
Mi recomendación se basa en que son cultivos de fácil manejo, que requiere de insumos mínimos para su producción. Además, son hortalizas de consumo diario que se pueden vender fácilmente.
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