Biológico, orgánico y ecológico, son tres términos con los que estamos tan familiarizados que ni siquiera los cuestionamos. Basta darse una vuelta al supermercado para ver esos adjetivos colocados por todas las etiquetas. ¿Realmente esos productos son lo que dicen ser? La Unión Europea planea unificar criterios para solventar el…
No sé tú, pero cada que voy a comprar frutas y verduras hay algo que no me cuadra. Ver tantos empaques plásticos me resulta una cuestión altamente ineficiente, además de muy contaminante. ¿Realmente necesitamos tanto plástico para empacar los productos agrícolas que compramos? Desnuda la fruta, por favor Hace algunas…
En la actualidad la agricultura es una actividad compleja. Existen muchos sistemas de producción de alimentos, cada uno con sus ventajas y desventajas. Y cada sistema productivo implica conocer las tecnologías que lo componen. Hoy en día conviven sistemas completamente tradicionales con sistemas altamente intensivos. También hay aquellos que están a expensas del tiempo meteorológico…
A finales del año pasado la empresa Biocoop realizó una serie de pruebas en las cuales vendió diversos productos alimenticios sin ningún tipo de envase. Las pruebas se realizaron en una tienda piloto ubicada en el centro de París a lo largo de dos meses, concluyendo en diciembre. El espacio de 65 metros…