La importancia de conocer la fenología del trigo radica en la capacidad de gestionar de manera óptima su cultivo, lo que repercute directamente en el rendimiento y la calidad del grano. Al comprender las etapas de desarrollo del trigo puedes anticipar y responder a las necesidades específicas de la planta en cada fase. Este conocimiento permite una aplicación precisa de fertilizantes y pesticidas, ajustando las dosis y el momento oportuno para maximizar su eficacia y minimizar costos. También facilita la programación de riegos, asegurando que la planta reciba el agua necesaria sin desperdicios.
Además, el seguimiento fenológico ayuda a identificar y manejar los riesgos de plagas y enfermedades, ya que algunas amenazas son más prevalentes en ciertas fases de crecimiento. Esto permite implementar estrategias de control preventivas y más eficientes. Conocer las etapas de desarrollo del trigo también es crucial para decidir el momento adecuado de la cosecha, optimizando así la calidad del grano y reduciendo las pérdidas por factores climáticos o fisiológicos.
La fenología del trigo está estrechamente relacionada con las condiciones ambientales, por lo que monitorear estas etapas te permite adaptar las prácticas agrícolas a las variaciones climáticas, garantizando así la estabilidad del cultivo frente a cambios inesperados.
Etapas fenológicas del trigo
Las etapas fenológicas del cultivo de trigo se describen de la siguiente manera:
Germinación
La germinación es la primera etapa en el desarrollo del trigo y se inicia cuando la semilla absorbe agua del suelo, un proceso conocido como imbibición. Este evento activa las enzimas dentro de la semilla, que comienzan a romper las reservas de almidón y proteínas almacenadas. Estas reservas energéticas alimentan el crecimiento del embrión, que rápidamente se transforma en una plántula. Durante esta fase es crucial que la semilla reciba la cantidad adecuada de agua y temperatura para asegurar una germinación uniforme y vigorosa. Una germinación exitosa establece una base sólida para las etapas posteriores del crecimiento.
Emergencia
En la emergencia la plántula rompe la superficie del suelo y se vuelve visible. Este proceso depende de la energía acumulada durante la germinación. La emergencia es una etapa crítica porque es el momento en que la planta comienza la fotosíntesis, produciendo su propio alimento a partir de la luz solar. La salud y vigor de la plántula al emerger influyen significativamente en su capacidad para competir con malezas y resistir enfermedades. Una emergencia uniforme y rápida es indicativa de una siembra adecuada y unas condiciones óptimas del suelo.
Macollaje
El macollaje es la fase en la que la planta de trigo produce brotes adicionales o macollos, que surgen de la base de la planta. Cada macollo tiene el potencial de formar su propia espiga, lo que puede aumentar significativamente el rendimiento del cultivo. Esta etapa depende en gran medida de la disponibilidad de nutrientes y agua, así como de las condiciones de temperatura. El manejo adecuado del riego y la fertilización durante el macollaje puede optimizar el número de macollos productivos, mejorando así el potencial de cosecha.
Encañado
Durante el encañado el tallo principal de la planta de trigo crece rápidamente en altura y se desarrollan nuevas hojas. Esta etapa es esencial para el establecimiento de una estructura de planta fuerte y saludable. El encañado requiere un suministro adecuado de nutrientes, especialmente nitrógeno, ya que es un período de alta demanda metabólica. La aplicación de fertilizantes y el control de plagas y enfermedades son cruciales en esta fase para asegurar un crecimiento vigoroso y uniforme. Cualquier estrés durante el encañado puede afectar negativamente el rendimiento y la calidad de la espiga.
Espigado
El espigado es la etapa en la que la espiga, o cabeza del trigo, emerge del tallo. Este es un momento crucial, ya que la espiga contiene las flores que eventualmente se convertirán en granos de trigo. Durante el espigado la planta es particularmente vulnerable a condiciones adversas como sequía, calor extremo, y ataques de plagas y enfermedades. Un manejo cuidadoso de riego, fertilización y protección fitosanitaria es esencial para asegurar una espiga bien formada y saludable. La sincronización precisa de estas prácticas puede maximizar el potencial de producción de granos.
Floración
La floración es la fase en la que las flores del trigo se abren y ocurre la polinización. Esta etapa es breve pero crítica, ya que la fertilización de las flores es necesaria para la formación de granos. Durante la floración las condiciones climáticas como la temperatura y la humedad tienen un impacto significativo en el éxito de la polinización y la fertilización. Las plantas deben estar protegidas contra el estrés hídrico y térmico para garantizar una alta tasa de fertilización. Cualquier fallo en esta etapa puede resultar en una reducción significativa del rendimiento.
Maduración
La maduración del trigo se divide en varias subfases: lechosa, pastosa y madura. En la fase lechosa los granos comienzan a llenarse de líquidos ricos en azúcares y almidón. Durante la fase pastosa los granos se solidifican y acumulan almidón y proteínas, alcanzando su tamaño final. Finalmente, en la fase madura los granos pierden humedad y alcanzan su peso seco óptimo para la cosecha. Es crucial monitorear las condiciones del cultivo durante estas subfases para determinar el momento óptimo de cosecha. La cosecha en el momento adecuado maximiza la calidad y la cantidad de los granos, asegurando que sean aptos para el almacenamiento y procesamiento.
Escala extendida BBCH para el trigo
La escala extendida BBCH para el trigo es una herramienta clave para describir con precisión las etapas de desarrollo del trigo. Esta escala permite estandarizar la comunicación sobre el crecimiento y desarrollo del cultivo, facilitando la toma de decisiones agronómicas. A continuación, se enumeran las etapas y subetapas de esta escala:
- Germinación
- 00: Semilla seca
- 01: Comienza la imbibición de la semilla
- 03: Finaliza la imbibición de la semilla
- 05: Radícula (raíz primaria) emerge de la semilla
- 07: Coleóptilo emerge de la semilla
- 09: Emergen la radícula y el coleóptilo, crecimiento de las primeras raíces laterales
- Emergencia y desarrollo de las hojas
- 10: Comienza la emergencia: coleóptilo atraviesa la superficie del suelo
- 11: Primera hoja visible
- 12: Segunda hoja visible
- 13: Tercera hoja visible
- 14: Cuarta hoja visible
- 15: Quinta hoja visible
- 16: Sexta hoja visible
- 17: Séptima hoja visible
- 18: Octava hoja visible
- 19: Nueve o más hojas visibles
- Macollaje
- 20: Comienza el macollaje: primeros macollos visibles
- 21: Primer macollo visible
- 22: Segundo macollo visible
- 23: Tercer macollo visible
- 24: Cuarto macollo visible
- 25: Quinto macollo visible
- 26: Sexto macollo visible
- 27: Séptimo macollo visible
- 28: Octavo macollo visible
- 29: Nueve o más macollos visibles
- Encañado
- 30: Comienza el encañado: hoja bandera (última hoja) aún no visible
- 31: Primer nudo detectable en el tallo principal
- 32: Segundo nudo detectable
- 33: Tercer nudo detectable
- 34: Cuarto nudo detectable
- 35: Quinto nudo detectable
- 36: Sexto nudo detectable
- 37: Séptimo nudo detectable
- 39: Hoja bandera completamente desenrollada
- Desarrollo de la espiga
- 40: Comienza el desarrollo de la espiga: espiga en el interior del tallo aún no visible
- 41: Espiga dentro del tallo se alarga
- 43: Espiga dentro del tallo se alarga notablemente
- 45: Espiga dentro del tallo empieza a hincharse
- 47: Espiga dentro del tallo casi alcanzando su tamaño final
- 49: Espiga hinchada, pero aún no visible fuera del tallo
- Espigado
- 50: Comienza el espigado: espiga emerge del tallo
- 51: Espiga visible, aproximadamente 10% emergida
- 52: Espiga visible, aproximadamente 20% emergida
- 53: Espiga visible, aproximadamente 30% emergida
- 54: Espiga visible, aproximadamente 40% emergida
- 55: Espiga visible, aproximadamente 50% emergida
- 56: Espiga visible, aproximadamente 60% emergida
- 57: Espiga visible, aproximadamente 70% emergida
- 58: Espiga visible, aproximadamente 80% emergida
- 59: Espiga completamente visible fuera del tallo
- Floración
- 60: Comienza la floración: antesis
- 61: Comienzo de la floración, primeras anteras visibles
- 65: Floración completa, anteras completamente visibles
- 69: Fin de la floración, anteras desaparecen
- Formación del grano
- 71: Comienza la formación del grano: granos acuosos
- 73: Granos comienzan a llenarse de leche
- 75: Granos llenos de leche
- 77: Granos comienzan a llenarse de pasta
- 79: Granos llenos de pasta
- Maduración
- 83: Comienza la maduración: granos duros y perdiendo humedad
- 85: Granos completamente duros, contenido de humedad alrededor del 50%
- 87: Granos en etapa final de maduración, contenido de humedad alrededor del 40%
- 89: Granos completamente maduros y listos para la cosecha, contenido de humedad alrededor del 30%
- Senescencia
- 92: Planta comienza a morir, hojas y tallos amarillean
- 97: Planta completamente muerta y seca
Cada una de estas etapas de desarrollo del trigo permite una gestión precisa y eficiente del cultivo, ajustando prácticas agronómicas a las necesidades específicas en cada fase.
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