Recientemente el gigante de las ventas minoristas, Walmart, ha invertido 400 millones de dólares en la empresa Plenty Unlimited, basada en la ciudad de San Francisco, Estados Unidos, un movimiento estratégico que tiene por objetivo asegurar su suministro de hortalizas frescas de hoja en sus tiendas.
De esta manera, Walmart se convirtió en el primero de los grandes minoristas en invertir de manera significativa en este sistema de producción, que promete productos frescos libres de pesticidas, así como un suministro constante durante todo el año, algo muy importante para aumentar las ventas.
Con esto Walmart también pretende reforzar su compromiso con la sostenibilidad, siendo que al mismo tiempo adquiere parte de una empresa agrícola con alto nivel tecnológico, algo que por supuesto le es de mucho interés, pues detrás de la agricultura vertical en ambientes controlados hay mucha ingeniería y software.
Otro aspecto importante de este tipo de agricultura es que comienza a automatizarse con la implementación de brazos robóticos capaces de realizar cada vez más tareas, por lo que en su momento la producción indoor podría considerarse realmente como una “fábrica de alimentos”.
El empacado de los alimentos presenta tendencias interesantes, debido a que los consumidores están presionando cada vez más en temas Read more
Los invernaderos son estructuras compuestas por materiales que funcionan bien, tanto para la estructura en sí como para la cobertura, Read more