Entre el 11 y el 27 de octubre de 2020 The Packer llevó a cabo su encuesta anual para conocer las tendencias de consumo de productos frescos en los Estados Unidos, cuyos resultados se pueden revisar en el documento Fresh Trends 2021. Dentro de dicho documento se presentan las frutas y los vegetales más consumidos.
Para el caso de las frutas el top 10 quedó constituido por: plátano (65%), manzana (63%), fresa (58%), uva (55%), naranja (51%), sandía (48%), arándano (43%), limón (43%), durazno (41%) y aguacate (40%). Otras frutas en la lista fueron piña, cereza, melón, pera, lima, frambuesa, zarzamora, mandarina, ciruela y nectarina.
El top 10 de vegetales fue: papa (63%), tomate (61%), cebolla (60%), zanahoria (56%), lechuga (46%), pimiento morrón (44%), brócoli (44%), pepino (44%), ensaladas (43%) y apio (43%). Otros vegetales en la lista fueron champiñón, elote, ajo, espinaca, ejote, camote, cebolla verde, coliflor, repollo y espárrago.
Los porcentajes indican los consumidores que respondieron que compraron dicho producto durante el último año. Cabe mencionar que la encuesta fue respondida por un panel nacional de 1,000 consumidores, balanceado en términos de edad, género y raza, para así conseguir información representativa del consumo nacional.
