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“El estado mundial de la agricultura y la alimentación” constituye la principal publicación anual de la FAO, siendo su objetivo presentar el panorama sobre los temas más relevantes a nivel mundial. En la edición de 2021 el tema fue la resiliencia de los sistemas agroalimentarios ante las perturbaciones y tensiones.

El tema es bastante adecuado, considerando que durante la pandemia del coronavirus quedó clara la vulnerabilidad que tienen los sistemas agroalimentarios actuales ante las crisis de gran envergadura, lo que llevó al aumento de la inseguridad alimentaria y la malnutrición a nivel mundial.

En el documento se presentan indicadores sobre la resiliencia de los sistemas agroalimentarios, indicadores que miden la solidez de la producción primaria y la disponibilidad de alimentos, pero también el acceso físico y económico a los mismos, es decir, ayudan a evaluar la capacidad para absorber perturbaciones y tensiones.

Además, otro aspecto importante del informe es que analiza las principales vulnerabilidades de las cadenas agroalimentarias, así como las opciones que existen para compensar el efecto de los factores negativos, siendo un documento que busca aportar a los generadores de las políticas públicas.

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Recientemente la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) ha publicado su más reciente informe sobre el estado mundial de la agricultura y la alimentación. Dicho informe se centra en la búsqueda de sistemas agrícolas y alimentarios sostenibles. Esto para confrontar el enorme desafío de poner fin al hambre y a la pobreza.

El informe

La FAO indica que se deben aprovechar los sistemas alimentarios para lograr una transformación rural inclusiva. La necesidad deriva de que la agricultura actual se está alejando cada vez más del campesino tradicional. Se menciona que 500 millones de productores rurales en el mundo podrían quedarse atrás. Es decir, las transformaciones estructurales y rurales podrían no contemplarlos más.

Se trata de un problema de enormes dimensiones, sobre todo para buena parte de África y Asia. En estos continentes se estima que el 80 por ciento de la producción de alimentos proviene de la agricultura de pequeña escala y de la agricultura familiar.

Los retos

Hoy más que nunca la demanda de alimentos está retando a la producción de la misma. Nos encontramos en un momento de la historia de la humanidad en la cual los retos son inmensos y las soluciones solo podrán darse si se alinean una gran cantidad de factores. El aumento de la población y el crecimiento de los ingresos están exigiendo cada vez más de la agricultura. Pero a su vez el cambio climático y la limitación de los recursos naturales la están limitando.

Ante tal panorama los sistemas de producción agrícola deben adaptarse lo más rápido posible. El mayor reto de la agricultura actual es aumentar su productividad, al mismo tiempo que diversifica su oferta. Todo esto a la par que se respeta al medioambiente, que se mejoran las condiciones de los jornaleros agrícolas y que se disminuyen los costos de producción. Vaya reto.

Las claves

Según la FAO, si queremos tener éxito tendremos que comenzar a adquirir un enfoque agroterritorial. Dicho enfoque se basa en tener territorios rurales y urbanos funcionales e interconectados. De esta manera se buscan crear empleos adecuados en las zonas urbanas, para ofrecer alternativas a la emigración rural. Además se busca garantizar la seguridad alimentaria y erradicar la pobreza.

Para fomentar el desarrollo agroterritorial se tienen cinco instrumentos principales. Corredores agrícolas, conglomerados agrícolas, parques agroindustriales, incubadoras de empresas agrícolas y zonas económicas agrícolas especiales. Cada uno constituye, a su manera, una plataforma para el crecimiento de la agroindustria. Pero todos se resumen en la gran clave: aumentar considerablemente las inversiones en la agricultura.

Más información:

• El estado mundial de la agricultura y la alimentación

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