El tomate RAF es producido en la provincia de Almería, España. Se trata de un tomate cuyas siglas indican su mayor fortaleza: resistencia al fusarium. Este tomate tiene denominación de origen y solo se produce en localidades con agua muy salina, como La Vega de Almería, La Cañada, El Alquián, Pujaire y Cabo de Gata.
Fue la casa de semillas francesa HM Clause la que comenzó el desarrollo de una nueva variedad de tomate para sustituir a la variedad Marmande, mediante la cruza de selecciones de tomates tradicionales cultivados al aire libre y que presentaban resistencia al Fusarium oxysporum, algunos de ellos provenientes de Sudamérica.
Le tomó 7 años a HM Clause desarrollar su nueva variedad resistente, la cual nombró RAF en 1967. Si bien este tomate nació en Francia, su objetivo era el sureste español, por lo que inicialmente se cultivó en Alicante y Murcia, donde los resultados no fueron los esperados debido al agua dulce de la región.
En 1968 técnicos de la empresa dejaron algunas semillas de tomate RAF a agricultores de la zona de la Bahía de Almería, encontrando que las condiciones de suelo y clima eran ideales para su producción, ya que los niveles de salinidad del agua eran los adecuados, así como el clima suave durante el invierno.
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