Blog Agricultura

Información actual sobre el estado de la agroindustria

plástico

Ainia desarrolla un nuevo envase de cartón para evitar el uso de plásticos

Publicado el por

El uso de materiales plásticos (especialmente de un solo uso) para el empaquetado de alimentos se comienza a ver amenazado en distintos países, por lo que el desarrollo de soluciones a base de otros materiales ha comenzado a surgir, como es el caso de un empaque desarrollado por el Instituto Tecnológico de Alimentación Ainia.

Dicho empaque, denominado Fibtray, reduce entre 85-90% el uso de materiales plásticos, ya que se fabrica con cartón de sellado térmico, cuyo espesor es uniforme para resistir el manejo en las líneas de procesamiento, además de que su termosellado permite que los alimentos se mantengan seguros en su interior.

Quizá el punto más importante de todos es que además del envase, en Ainia han desarrollado el proceso automatizado de fabricación industrial, conocido como Termofib, gracias al financiamiento de la Agencia Valenciana de la Innovación, lo que supone un gran paso para la comercialización del envase.

Este nuevo envase y su proceso de fabricación podrían ser de interés para el sector cárnico y también para la industria de las ensaladas preparadas, ya que su proceso de fabricación en varias capas genera la forma del envase sin permitir que el material se estire, por lo que su solidez está garantizada.

Más información

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario

Francia prohíbe el plástico de un solo uso para comercializar frutas y hortalizas

Publicado el por

Recientemente en Francia acaban de prohibir el uso de plásticos de un solo uso para empaquetar frutas y hortalizas, lo que sin duda pone un precedente interesante para que más países de la Unión Europea aprueben legislaciones similares, algo que me parece bastante positivo, aunque no todos estás contentos.

La nueva ley entró en vigor el 1 de enero de 2022 y solo aplica para frutas y hortalizas de menos de 1.5 kilogramos, además de que se permitirán algunas excepciones hasta 2026, como las berries, cuya venta sin empaques especiales demerita mucho la calidad de los frutos.

Sin embargo, los pequeños productores y comercializadores no han visto con buenos ojos la medida, pues consideran que los coloca en desventaja competitiva frente a los grandes jugadores, quienes si tienen la capacidad económica para recurrir a alternativas más costosas que el plástico, tales como papel y cartón.

Por su parte, las empresas dedicadas a los empaques de cartón podrían tener una enorme oportunidad para incrementar sus ventas en los siguientes años, por lo que resulta interesante ver como una legislación puede afectar negocios ya existentes e impulsar otros negocios hasta ahora secundarios.

Más información

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario

El sector de las berries está interesado en buscar innovaciones en plásticos

Publicado el por

Actualmente la producción de berries en México se realiza mayoritariamente bajo macrotúneles, estructuras de protección que permiten aumentar los rendimientos, pero que generan un impacto ambiental. Es por esta razón que Driscoll’s se ha asociado con Think Beyond Plastic para lanzar el Reto de Innovación en Plásticos Agrícolas.

Además, otras empresas del sector de las berries también se han adherido a la iniciativa, como lo son California Giant, Gem Park, Good Farms y Naturipe, y claro, también Aneberries está participando, pues la industria nacional de las berries tiene la clara visión de promover el desarrollo sostenible y sustentable.

Las propuestas en este sentido pueden ser presentadas hasta el 30 de noviembre de 2021, que es la fecha límite para su recepción. El objetivo de este reto es encontrar soluciones escalables y económicamente viables para mejorar el uso y la reciclabilidad de los plásticos agrícolas, para minimizar los residuos plásticos.

Esta actividad es parte del compromiso adquirido por Driscoll’s y otras empresas de la industria de las berries, que se han comprometido a conseguir un envase 100% reciclable para 2025, algo que sin duda constituirá todo un reto, pero que demuestra el interés del sector en alcanzar la producción agrícola sostenible.

Más información

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario

¿Qué es la plasticultura?

Publicado el por

Durante los últimos 50 años la agricultura mundial ha tenido un gran impulso, en especial por el desarrollo de la industria del plástico. La usabilidad y economía de los diversos tipos de plásticos han permitido que se convierta en el material más utilizado en los sistemas de producción agrícola modernos. De hecho, el término plasticultura se ha acuñado para explicar este fenómeno.

Los usos que se le dan a los plásticos dentro de la agricultura son variados, pero entre los principales están la protección y sostén de los cultivos. De hecho, la agricultura protegida es uno de los tipos de agricultura que más plástico requieren, en especial para cubrir las diversas estructuras de protección: invernaderos, macrotúneles, mallas sombra y casas sombra.

De esta manera, el término plasticultura hace referencia al empleo de elementos plásticos en la producción agrícola, por lo que a veces es llamada también como agroplasticultura. A dichos elementos se les puede encontrar tanto en campo abierto como en estructuras empleadas para la protección de cultivos, aunque en estas últimas su uso es más representativo.

Inicio de la plasticultura

Fue a mediados del siglo pasado cuando comenzó el uso de plásticos en la agricultura y durante cuatro décadas el sector se desarrolló, llegando a una consolidación. Ya para 1995 se reportaba que la plasticultura mundial consumió cerca de tres millones de toneladas de materiales plásticos, dos de las cuales estuvieron dedicadas a cultivos protegidos y ensilaje.

El surgimiento de la plasticultura representó el auge de los invernaderos, pues antes de la llegada de los plásticos solo se podían construir invernaderos de vidrio, material más pesado y de mayor costo. Por ende, los invernaderos son considerados parte fundamental de la plasticultura, que no está de más comentar que también se le llegó a conocer como plastoponia.

Sobre el uso de plásticos

Sin embargo, es importante mencionar que muchos de los usos agrícolas de los plásticos fueron encontrados por casualidad, pues los químicos que inventaron los plásticos jamás tuvieron en mente usos agrícolas para estos, ya que de inicio se pensó solo en usos y aplicaciones industriales. Por supuesto que esto ha cambiado en las últimas dos décadas.

Por lo tanto, los usos en la agricultura de los plásticos se fueron dando cuando los agricultores de varias partes del mundo se auxiliaron de materiales plásticos con el afán de encontrar soluciones más económicas, pues los invernaderos de cristal representaban un costo muy elevado, además de muchas más cuestiones en las que buscaban con urgencia disminuir costos.

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario

«Desnuda la fruta», no más plásticos para empacar frutas y verduras

Publicado el por

No sé tú, pero cada que voy a comprar frutas y verduras hay algo que no me cuadra. Ver tantos empaques plásticos me resulta una cuestión altamente ineficiente, además de muy contaminante. ¿Realmente necesitamos tanto plástico para empacar los productos agrícolas que compramos?

Desnuda la fruta, por favor

Hace algunas semanas escuché por primera vez de la campaña «Desnuda la fruta». Se trata de una iniciativa que tiene por objetivo llamar la atención sobre las insultantes cantidades de plásticos que se utilizan para envolver frutas y verduras. Participar es muy sencillo.

La idea básica para ser parte de esta iniciativa es tomar una foto de frutas o verduras envueltas en plástico. Luego tienes que compartir la imagen en las redes sociales con el hashtag #DesnudaLaFruta. De esta manera se busca llamar generar conciencia sobre la situación.

Dile que no a los plásticos

No hace falta razonar mucho para determinar porque las frutas y verduras en los supermercados están escondidas bajo capas de plástico. Se trata de cuestiones de inocuidad, sumadas a una supuesta practicidad. Ninguna de las dos razones es suficiente para generar tanta basura.

¿Quieres apoyar? Compra en lugares donde la fruta no esté emplasticada. Lleva tus propias bolsas de tela lavables. Habla con tus conocidos sobre el tema. Sé que no resulta sencillo, porque no estamos acostumbrados, pero es que en serio, tanto plástico es algo que raya en lo absurdo.

Más información:

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario

Un hongo que come plástico es una buena noticia para la agricultura

Publicado el por

En el mundo producimos plástico en cantidades inmensas. Solo un pequeño porcentaje se recicla. Lo demás termina en basureros, contamina ríos y por supuesto, llega al mar. La agricultura es una de las actividades humanas que más residuos plásticos está generando. De hecho existe el término agricultura plástica con el que también se conoce a la agricultura protegida. Por tal motivo el descubrimiento de un hongo capaz de comer plástico es una buena noticia para la agricultura.

Aspergillus tubingensis

Se estima que hasta 2015 se habían producido un total de 8,000 millones de toneladas de plástico. El problema es que se trata de un material que puede tardar incluso siglos para descomponerse. Por tanto el desafío medioambiental es inmenso. Sin embargo, en un basurero de Pakistan se encontró el hongo Aspergillus tubingensis, que puede degradar el plástico en apenas semanas.

Hasta el momento se han realizado pruebas en laboratorios del Centro Mundial de Agroforestería (WAC, por sus siglas en inglés) y del Instituto Botánico Kunming (KIB, por sus siglas en inglés). El líder de la investigación, Sehroon Khan considera al hongo como una solución inesperada ante el grave problema ecológico en que se están convirtiendo los desechos plásticos.

Una búsqueda necesaria

Cabe mencionar que encontrar al hongo no fue algo fortuito. Khan y su equipo realizaron la búsqueda de forma dirigida. Lo que buscaban desde el principio era microorganismos en la propia naturaleza que hubieran solucionado el problema. Desde un principio los investigadores fueron conscientes de que la búsqueda no sería sencilla.

Aspergillus tubingensis crece sobre superficies plásticas. Al segregar unas enzimas se rompen los enlaces químicos de las moléculas plásticas. Incluso los plásticos constituidos por cadenas largas de polímeros son descompuestos en cuestión de semanas. Eso sí, los científicos comentan que aún falta mucha investigación antes de enviar a este hongo a los basureros del mundo.

La agricultura plástica

La agricultura moderna es una fuente de residuos plásticos considerable. Hay muchas fuentes de basura plástica tales como: plásticos de invernaderos, mallas antigranizo, antipájaro, antiáfidos, etc., plásticos de acolchados, bolsas para hidroponía, envases de plaguicidas, residuos de sistemas de riego, solo por mencionar algunas.

Todo ese plástico que se utiliza para hacer agricultura también termina en basureros y cuerpos de agua. Existen en algunas partes programas de reciclaje, pero el porcentaje que se recicla es mínimo. La gran mayoría del plástico se desecha y por su bajo costo, se sustituye inmediatamente por más plástico.

Más información:

Mantente al día sobre lo que sucede en el sector agroalimentario