En 2020 el estado de Nayarit fue el principal productor de stevia en México con 316 toneladas (47.3%), seguido por Sonora con 153 toneladas (22.8%) y Quintana Roo con 100 toneladas (16.5%), por lo que estas 3 entidades representaron el 86.7% de la producción nacional.
Sonora, Nayarit y Quintana Roo fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 29, 25 y 9 hectáreas, respectivamente, es decir, el 36.2%, 30.6% y 11.1% del total nacional. Mientras que Chiapas, Nayarit y Quintana Roo tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 13.2, 12.8 y 12.3 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Sonora generó 7 millones de pesos (42.1%), seguido por Nayarit con 5 millones de pesos (29.5%) y Quintana Roo con 3 millones de pesos (17.0%), siendo el valor total de la producción nacional de stevia de 17 millones de pesos.
Si quieres conocer la información de producción de stevia en México durante 2020, desglosada por estados, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.
Estadísticas de producción de stevia en México
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