En 2020 el estado de Sonora fue el principal productor de espárrago en México con 194,223 toneladas (64.6%), seguido por Guanajuato con 37,615 toneladas (12.5%) y Baja California Sur con 28,012 toneladas (9.3%), por lo que estas 3 entidades representaron el 86.5% de la producción nacional.
Sonora, Guanajuato y Baja California Sur fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 18,369, 4,070 y 3,577 hectáreas, respectivamente, es decir, el 57.5%, 12.7% y 11.2% del total nacional. Mientras que Sonora, Guanajuato y Coahuila tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 10.6, 9.2 y 8.3 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Sonora generó 7,384 millones de pesos (61.8%), seguido por Baja California Sur con 1,557 millones de pesos (13.0%) y Guanajuato con 1,363 millones de pesos (11.4%), siendo el valor total de la producción nacional de espárrago de 11,940 millones de pesos.
Si quieres conocer la información de producción de espárrago en México durante 2020, desglosada por estados, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.
Estadísticas de producción de espárrago en México
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