En 2020 el estado de Guanajuato fue el principal productor de alcachofa en México con 1,209 toneladas (35.3%), seguido por Michoacán con 716 toneladas (20.9%) y Baja California con 600 toneladas (17.5%), por lo que estas 3 entidades representaron el 73.8% de la producción nacional.
Guanajuato, Michoacán y Baja California fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 95, 51 y 46 hectáreas, respectivamente, es decir, el 35.5%, 18.9% y 17.1% del total nacional. Mientras que Querétaro, Puebla y Michoacán tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 15.0, 14.3 y 14.2 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Guanajuato generó 17 millones de pesos (42.2%), seguido por Baja California con 8 millones de pesos (20.9%) y Michoacán con 8 millones de pesos (19.7%), siendo el valor total de la producción nacional de alcachofa de 40 millones de pesos.
Si quieres conocer la información de producción de alcachofa en México durante 2020, desglosada por estados, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.