En 2020 la producción de tomate en México fue de 3,370,827 toneladas (-2.1% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 45,168 hectáreas cosechadas (-2.4%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 74.6 toneladas por hectárea (+0.3%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 45,285 hectáreas, por lo que se tuvieron 117 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 9,399 pesos mexicanos (+8.3%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 31,682 millones de pesos (+6.1%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +5.3%, superficie sembrada -1.7%, superficie cosechada -0.9%, rendimiento promedio +5.8%, precio medio +4.5% y valor de la producción +9.3%.
Estados productores de tomate en México
En 2020 el estado de Sinaloa fue el principal productor de tomate en México con 684,333 toneladas (20.3%), seguido por San Luis Potosí con 380,175 toneladas (11.3%) y Michoacán con 248,499 toneladas (7.4%), por lo que estas 3 entidades representaron el 39.0% de la producción nacional.
Sinaloa, Michoacán y Zacatecas fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 10,369, 5,321 y 3,077 hectáreas, respectivamente, es decir, el 23.0%, 11.8% y 6.8% del total nacional. Mientras que Querétaro, Nuevo León y Coahuila tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 366.2, 213.7 y 156.2 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Sinaloa generó 8,376 millones de pesos (26.4%), seguido por San Luis Potosí con 4,089 millones de pesos (12.9%) y Michoacán con 2,512 millones de pesos (7.9%), siendo el valor total de la producción nacional de tomate de 31,682 millones de pesos.
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