En 2020 la producción de calabacita en México fue de 589,802 toneladas (+7.7% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 25,584 hectáreas cosechadas (-4.7%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 23.1 toneladas por hectárea (+12.9%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 25,865 hectáreas, por lo que se tuvieron 281 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 5,740 pesos mexicanos (-2.5%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 3,386 millones de pesos (+5.0%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +3.3%, superficie sembrada -0.4%, superficie cosechada -0.3%, rendimiento promedio +3.5%, precio medio +3.5% y valor de la producción +7.0%.
Estados productores de calabacita en México
En 2020 el estado de Sonora fue el principal productor de calabacita en México con 184,236 toneladas (31.2%), seguido por Sinaloa con 78,215 toneladas (13.3%) y Puebla con 70,150 toneladas (11.9%), por lo que estas 3 entidades representaron el 56.4% de la producción nacional.
Sonora, Puebla y Sinaloa fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 6,198, 3,889 y 2,423 hectáreas, respectivamente, es decir, el 24.2%, 15.2% y 9.5% del total nacional. Mientras que Nuevo León, Chihuahua y Sinaloa tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 40.2, 33.8 y 32.3 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Sonora generó 1,207 millones de pesos (35.7%), seguido por Sinaloa con 495 millones de pesos (14.6%) y Puebla con 354 millones de pesos (10.5%), siendo el valor total de la producción nacional de calabacita de 3,386 millones de pesos.
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