Hidalgo produjo 7,049,326 toneladas de productos agrícolas en 2021, por lo que se tuvo una variación de -1.1% con respecto a 2020, cuando se alcanzaron 7,129,636 toneladas; además, durante la última década (2012-2021) se produjeron en la entidad 72,932,341 toneladas totales.
También para 2021 la superficie sembrada fue de 490,609 hectáreas, mientras que la superficie cosechada fue de 478,254 hectáreas, por lo que se tuvieron 12,355 hectáreas siniestradas o que no fueron cosechadas. De esta manera el rendimiento promedio quedo en 14.7 toneladas por hectárea.
En cuando al valor de la producción de 2021, se alcanzaron 7,599 millones de pesos, es decir, una variación de 0.7% con respecto a 2020. Es importante mencionar que estos datos solo incluyen a los cultivos cuya unidad de medida es la tonelada, quedando fuera los que de miden en gruesas, docenas, plantas, etc.
Principales cultivos producidos en el estado de Hidalgo
En 2021 los cultivos más producidos en el estado de Hidalgo fueron: Alfalfa verde (63.5%), Pastos y praderas (11.6%), Maíz grano (8.8%), Avena forrajera en verde (4.6%) y Cebada grano (3.2%), por lo que estos 5 cultivos representaron el 91.7% del total del volumen producido en la entidad, en toneladas.
En cuanto a la superficie cosechada los principales cultivos fueron Maíz grano (42.1%), Cebada grano (22.2%) y Alfalfa verde (9.2%), ocupando el 73.5% de las hectáreas disponibles. Por su parte, el cultivo de Alfalfa verde alcanzó un rendimiento de 102.2 toneladas por hectárea, seguido por Nopalitos con 76.7 t/ha.
El cultivo que alcanzó mayor precio por tonelada fue Chile seco con 56,500 pesos por tonelada, seguido por Macadamia y Nuez con 41,262 y 24,632 pesos por tonelada, respectivamente. Mientras tanto, Maíz grano fue el cultivo que mayor valor de la producción generó, con 2,757 millones de pesos.
Superficie de agricultura protegida en el estado de Hidalgo
Según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del Servicio de Información Agrícola y Pesquera (SIAP), durante 2021 se cosecharon en el estado de Hidalgo un total de 328 hectáreas de cultivos bajo agricultura protegida (considerando invernadero, macrotúnel y malla sombra).
| Tipo de estructura | Superficie sembrada (ha) | Superficie cosechada (ha) | Valor de la producción (mdp) |
| Cielo abierto | 459,603 | 444,224 | 7,204 |
| Invernadero | 315 | 312 | 473 |
| Macrotúnel | 17 | 17 | 7 |
| Malla sombra | 0 | 0 | 0 |
| Total | 459,934 | 444,552 | 7,683 |
Consultor agrícola. Analizo, investigo y genero contenidos. Publico sobre temas relevantes del agro.